这家没有招牌的胡同小店,藏着四季的味道!(2)
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斑斓叶染绿了海绵蛋糕,奶白色的布丁中嵌着三枚青提果肉,犹如漂浮在池塘中的小小浮萍。
斑斓叶香气特殊,或许吃第一口时会有些许的不习惯,但是第二口一定会爱上它。清甜的滋味与青提搭配的刚刚好,菠萝在其中更凸显了整个甜品的清新感。
√惊蛰·浅芽√
春耕田埂,簇簇菜花盈盈开。白色的花瓣簇着粉嫩的花心,是女孩子无法抗拒的诱惑。
Q弹的小白花,花心是绵软的豆沙,圆润饱满的花体让人迫不及待想要去探究内里的精彩。
花瓣奶味浓郁,柠檬与雪梨混合制成的内馅酸中带有水果的清甜,整体的甜度都刚刚好,却足以给人“春雷乍动”的惊喜感。
√春分·初樱√
“春分麦起身,一刻值千金”,百花齐放的季节,用味觉去感受花香吧!
以玫瑰为主体,表面一层厚厚的酥粒,一叶花枝置顶,象征着破土而出终盛开的寓意。
用叉子斜斜切下一块,酥粒、慕斯与海绵蛋糕在口中交织出层次丰富的口感,一切散去后口中还流连着醇厚的玫瑰香,惹人回味不已。
√清明·艾蕨√
一提到清明,鼻尖就好像有了隐约的艾草香。南方习惯在这一天吃青团,而在北方,也可以来品尝一下以艾草入馔的甜品。
用艾草汁制作的绿色蛋糕卷,包裹着抹茶味的奶油,中间零散夹杂着树莓和草莓果粒。
艾草与抹茶的结合仿佛把苦味发挥到了极致,却苦而不涩,且含有淡淡草木香;双莓的甜将苦味稍稍中和,苦味散尽后回甘悠长。
√谷雨·暮春√
谷雨前后,是牡丹绽放的时节。
用芒果酱手工浇制的“牡丹花苞”,其中还融合了焦糖与百香果,颜色嫩黄,浑圆可爱,让人不忍下嘴。
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一勺挖下去,能够感受到它的柔软与Q弹。慕斯入口后逐渐化开,酸甜的果香尽数蔓延在口中。
这里的甜品力求呈现食材本身的味道,,所以并不会额外加糖,所有的甜品吃起来都不会有甜腻的感觉。品尝过美味后再来一杯酸酸甜甜的乌梅茶,这才完美。
「元」「古」,回归本初
「元」「古」二字源于东汉《说文》,是对“本初”和“原来”的理解。希望来到这里的人都能够短暂地回到最原始的生活方式,像古人一样简单,自然地生活。
元古水屋,进院后就有一汪仙气缭绕的池塘,一颗老树盘旋而上,天空被枯枝分割成若干块,抬眼望去,像是一幅抽象画。
店内多采用原木与各式石材作为元素,打造了一个朴素有质感的空间;大面积的玻璃保证了各处的采光。天气好时可以坐在院子里听流水潺潺,如约了三五好友也可直接到包间席地而坐,享受温馨快乐的美好时光。
如果喜欢这样的庭院生活,也可以到水屋中住上一晚,有「春」「夏」「秋」「冬」四间房间可供选择,感受白天和夜晚不一样的体验。