春季遇上这菜，我一次买5斤！吃着比肉香，比鱼还鲜千万别错过~(2)
2021-03-15 19:00:16栏目：福利
白嫩的笋肉外面包裹着一层又一层的笋衣，它可以保护春笋不受虫子和无所谓的污染，保持笋肉脆嫩可口。
剥好皮的春笋，建议可以先将它们切块好后再清洗；清洗干净表面之后，建议在清水中泡一会，对于去除笋的苦味更有效果。
妙招1：咱们在给笋焯水时加入少量大米，米的淀粉会吸走笋的草酸，有效去除酸涩味，口感更好。
春笋的处理技巧大家都学会没？
本期除了有春笋处理技巧外，暖暖还给大家带来了新鲜的春笋以及一道由春笋制作刮油吸脂的时令美食——春笋小烧鸡。
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春笋小烧鸡