炒锅

XO酱1罐牛里脊500g黄彩椒、青彩椒、红彩椒各1个

沙拉笋1个 鸡蛋1个 玉米淀粉1碗芝麻油适量

【1】切食材：黄、青、红彩椒切条，牛肉切条。

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牛里脊要逆纹切开，

方便吃的时候咬断。

【2】腌牛肉

1.蛋打散，碗里加入适量鸡蛋液、酱油、白糖、芝麻油、清酒、1匙胡椒粉、XO酱的油抓腌入味。

2.再加入淀粉，抓拌均匀，倒入橄榄油。

【3】过油

1.油温130℃左右，倒入牛肉，炸至3~4分熟捞出滤油。

2.彩椒、沙拉笋倒入油锅、过油捞出。

【4】盛盘：XO酱炒香，倒入牛肉、彩椒、沙拉笋炒制，加入清酒、酱油，炒均匀即可起锅。

一招鲜，吃遍天。XO酱的鲜味太百搭啦！彩椒牛肉搭配炒香的XO酱，鲜美下饭！XO酱裹着牛里脊，入口咀嚼牛肉鲜甜饱满，特别开胃~腌制好的牛肉简单过油之后非常香嫩，用XO酱料再稍微提一下鲜味，就能出一盘健康的下饭菜，赶紧试试吧~

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XO酱彩椒牛肉：“我长这个样子！”

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