登上世界咖啡之巅的拿铁女王来瑞幸了!
她是世界咖啡师大赛自创立以来的首位女性冠军。
她拿遍了各类大师赛、拉花赛的冠军。
杯测、冲煮、拼配、特调......十八般武艺她样样精通。
她拥有帅美的外形,搭配一头利落干练的短发。
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她还是瑞幸的首席咖啡师,即将带着自己的技术和经验为中国的大家带来高品质的咖啡。
她叫Aga,专业的身手和帅气的外表,吸引了圈内圈外一大波粉丝,被人称为“拿铁女王”。
Aga,全名叫Agnieszka Rojewska,波兰人,别看她如今刚过30岁,但咖啡生涯至今已经超过了13年。
2008年,她加入了波兰连锁咖啡品牌“Coffeeheaven”,从此开始了自己的咖啡师之路。
最开始只是打零工,后来在一次不知情的情况下,被一位老师偷偷帮忙报名了咖啡拉花比赛,从此一发不可收拾。
2011年,Aga与合伙人Mateusz创立了咖啡店Brisman;同时她获得了获得了波兰咖啡师大赛的第六名、拉花比赛的第三名;2014年,Aga拿下了波兰拉花比赛的冠军;2015年,她又获得了波兰咖啡师大赛的冠军;2016年,她获得了波兰咖啡师大赛和拉花比赛的双料冠军;到了2017年,她则获得了世界拉花比赛的季军。
▲Aga在Brisman
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对于如何在咖啡的道路上精进,Aga的选择是:不断参加比赛,以赛代练。
时间来到了2018年,一年一度的WBC世界咖啡师大赛在荷兰首都阿姆斯特丹如期举行,这是全世界咖啡师心目中的盛典。
在这里,所有的参赛选手,要在15分钟内按照要求完成4杯意式浓缩咖啡、4杯卡布基诺咖啡和4杯创意咖啡。而来自世界各地的、经过官方认证的评委,将会对饮品的口味、纯度、创造力、技术水平和整体表现进行评估。
简而言之,每年WBC大赛的冠军,基本等同于奥运冠军。
而在这一次,Aga另辟蹊径,带领评委们“回到那个第一次光顾咖啡店的时刻”。
▲ 比赛现场
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她所展现的第一款饮品,使用了有水果风味的埃塞俄比亚咖啡豆,以及全脂牛奶,碰撞出了有牛奶巧克力与草莓酱的甜点风味的奶咖,惊艳了全场评委。
最后,Aga没有使用昂贵的咖啡品种,也没有寻找新颖的处理法,,而是直拳出击,用扎实的基本功、熟练的操作、还有亲和力极强的服务,赢得了冠军!
▲夺冠现场
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她也因此成为了世界咖啡师大赛自创立以来的首位女性冠军。
十项全能的身手,深不见底的基本功,尤其是在拿铁方面十年如一日的全心投入,Aga的实力和圈粉能力是有目共睹的。
而总是喜欢搞事情的瑞幸,则在不断开发新产品的路上一路狂奔,厚乳拿铁、樱花拿铁、SOE小黑杯......不断创造出一个个网红爆款。
早在过去的两年,瑞幸就已经组成了一支冠军天团——与2014年WBC总冠军井崎英典共同研发了精萃澳瑞白、与2017年WBC中国冠军潘志敏携手带来了冠军燕麦拿铁、并且与2003年WBC意大利冠军安德烈·拉图瓦达创建了主题店。
这一次,“世界拿铁女王”Aga与瑞幸携手,成为了Luckin Coffee的首席咖啡师,她将使用自己的全能技术,为瑞幸进军拿铁市场高地发力的同时,也为中国的咖啡爱好者们带来更多重感官体验。
与此同时,瑞幸推出了三款全新的SOE小黑杯咖啡,饱弟已经提前替大家尝过了,杯杯有特色。