这是下厨房日更栏目：每日菜谱，每天推荐给你一道千万厨友跟做过的好菜谱，从快手早餐、深夜食堂、网红零食到家常美食，，今天也要好好吃饭呀！

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图片来源：大红狍

三黄鸡 1只 洋葱 半个

大葱2-3根 线椒 适量

麻油(随意牌子） 使劲放

盐 适量

花椒粒、麻椒粒、老姜 适量

八角2个 香叶4-5片

草果1个 桂皮1小块

辣椒 适量 花椒粉 适量

红枣 2颗 白芷 3块

1| 准备材料如图、忘记po洋葱了

2 | 盐、花椒粉均匀涂抹，静止30分钟

3|锅内倒入大半锅水，放入花椒粒、麻椒粒、辣椒、白芷、草果、红枣、香叶、八角、桂皮、葱、姜熬煮出香味；

4|将鸡肉煮熟，筷子轻轻搓破鸡身就可以了

5 |煮鸡肉期间将线椒泡软沥干、大葱稍微捏下掰成小段备好

6 |鸡肉煮熟捞出放置一旁冷却，将鸡汤撇油趁热倒入备好的大葱线椒盆里（此步骤能确保大葱入味）

7 |放入盐、花椒油进行调味。因鸡肉事先码过一次盐，这一步一定要边尝边放。花椒油一定要多多的放。推荐汉源贡椒，不过使用其它花椒油都可以。因为已经放入了鸡汤所有没有再加鸡精。

8 |洋葱切丝、鸡肉撕成小块

9|搅拌均匀；

图片来源：大红狍

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