知道你们都在减肥……
我知道，虽然这是x红书、抖音上的老网红了， 但燕麦碗，的确是本起床困难户心中，偷懒早餐最佳解决方案！搅一搅就能做，做一次可以管一周，好吃饱腹不说，比包子饭团还低卡。别再只会用牛奶酸奶泡燕麦了！今天就来倾情安利，我近来最爱的一些新颖燕麦搭配，可以从甜丝丝的酒酿燕麦，吃到芝士甜品般的满足感，都是外面brunch咖啡店都吃不到的味道噢！而且价格，也便宜太多了……看看网红brunch店，一碗燕麦碗动辄要四五十起跳！自己在家做，不到十分之一。今天拿好我倾囊传授的这些财富密码配方，大家一起掀起一场网红brunch的革命：）。燕麦碗因为需要浸泡，所以我们最好选择一些比较耐泡的品种：快熟燕麦（泡3分钟即可食用），钢切燕麦（需要冷藏一夜），甚至是加了果干和坚果的燕麦片都可以。液体奶的部分灵活性很大，用量保证基本没过燕麦即可，吃之前还可以继续加奶来调整黏稠度。我常用的牌子（从左到右）：Provamel朴悦美杏仁奶，光明如实酸奶，丸三原味无调整豆乳，野生植物燕麦奶饮。都是无糖哦～配料是点睛之笔，这个部分灵活性也很大，一般都会加新鲜水果/果干/坚果碎，家里要是有可可粉/抹茶粉/花生酱，也可以怼进去。做法也很简单，牛奶或者酸奶都可以，加入燕麦做成基本燕麦底，浸泡3分钟。吃之前再加上一点酒酿，拌一拌就完成了。最好用快熟燕麦片，冷藏浸泡一晚之后，膨胀得软fufu，但依然带着柔韧的质地。酒酿和牛奶组合出了很有层次感的酸度，清爽又柔和，奶香里揉进一丝丝酒味，舌尖一压就四溢开来，吃掉一大碗都不腻，冷吃超级适合没有胃口的夏天！每一个昏昏沉沉的早上，一定少不了咖啡。用咖啡燕麦一键解决！先用豆奶做一个燕麦基底，吃之前倒入的柑橘风味咖啡好了液！
可以按个人喜好再加一点蜂蜜，我加了坚果碎作为topping。豆乳的香滑浓郁和咖啡加在一起，吃起来就像一块咖啡味的豆乳奶糖。这一款也非常适合加热吃（微波炉叮30秒），春天微凉的早晨吃很～舒～服 ～
这个搭配的味道，非常非常高级，灵光来自于伯爵茶费南雪。费南雪作为经典的法式小蛋糕，制作时会加入杏仁粉，，所以带有浓浓的杏仁香气。伯爵茶也是常见的增味之一。
相信我一定要用杏仁奶！杏仁奶真的可以更好地凸显伯爵茶的果香。你要做的就是，多泡一杯伯爵茶，怼进杏仁奶泡的燕麦基底。伯爵茶推荐HARNEY & SONS，可以按个人口味加蜂蜜/糖调整甜度。
不用加糖就很好吃了。不少杏仁奶的回味会有点淡淡的苦味，但Provamel杏仁奶却丝毫不会 一位从来不爱喝杏仁奶的编辑，吃了一口就被原地转化了。吃起来的感觉是柑橘果香，交织着优雅馥郁的红茶香气，轻柔的杏仁香气中还带着几分自然的清甜，时不时能嚼到烤得轻脆喷香的杏仁片～杏仁片的做法：平底锅无油小火翻炒5-6分钟/烤箱180度3-4分钟至金黄即可。建议直接看着锅操作，杏仁片容易焦。
做甜品，不能只用简单的燕麦，需要丰富的果干提供甜味，坚果提供口感，这样才能甜味和口感都一步到位！所以到这里，就要请出我的作弊道具啦——AXA的水果坚果麦片。
香蕉花生这一对老搭档，怎么能出错！其实这个口味，灵感来源于我最喜欢的曲奇。想吃曲奇但又觉得太罪恶的时候我就会这么做qaq原料都列在了，水果坚果麦片本身自带糖分，搭配自然清甜的燕麦奶，真的一点糖都不需要加！我还混合了一点燕麦麸皮（为了更健康）浸泡3分钟就可以吃啦！在口中放入一勺，都是花生和水果带来的酥甜不腻，花生酱醇厚的回味又敦实地在舌尖上荡漾开。我都会提前做好放在保鲜盒，上班前加一点水果，直接带到办公室吃。
为什么不可以把隔夜燕麦做成芝士蛋糕味呢？用燕麦替代一部分的奶油奶酪，整体热量变低了，幸福感却不折扣！浸泡之后的奇亚籽会变带来啫喱一般的质感，向芝士蛋糕的口感无限靠近，作为下午茶感觉也没那么罪恶了；）在新鲜草莓的基础上，我还用了AXA浆果味燕麦片，能嚼到超级多覆盆子和草莓粒，莓果风味更浓郁！找一个玻璃罐子，上面随便摆一点水果，还没发pyq已经是一百赞预订的感觉了！新鲜草莓水灵的酸甜滋味，入口是香浓的奶酪香气，燕麦包裹着清新甜美的草莓，比一般的芝士蛋糕更清爽，愉悦到难以置信这只是一碗燕麦糊；）
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