近些年，早午餐这个概念渐渐流行起来，将早午餐相结合，营养丰富又不会造成负担，享受着食物带来的愉悦，这一天忙碌的节奏都慢了下来！

清明假日的最后一天，这道早午餐快来试试吧~

戳视频get同款美味吧

烤箱 炒锅

番茄2颗小瓜1颗马铃薯1颗

马苏里拉起司3块蒜末适量

费达起司1块香菜适量蛋2颗吐司2片

【1】处理面包

吐司切厚片，中间挖空后将鸡蛋打入。

【2】烤吐司

将吐司放入烤箱200摄氏度烤至蛋白凝固即可。

【3】切配菜

番茄、洋葱、马铃薯、小瓜切块，香菜切段备用。

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选用熟马铃薯是为了减少烹制时间，

同时更加入味。

【4】煎马铃薯

马铃薯入锅煎至表面酥脆。

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熟马铃薯下锅煎后

外皮酥脆内里软嫩，口感更好。

【5】煸炒配菜

1.将洋葱、小瓜、番茄、放入锅中煸炒后

2.加入费达起司继续煸炒。

3.加入吐司屑、蒜末、清水、黑胡椒、盐煸炒后倒入碗中。

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费达起司是一种希腊的羊奶起司，

味道比平时的起司要重一些，

用来增加多层次的起司风味。

【6】入烤箱

撒上马苏里拉起司、香菜、黑胡椒入烤箱

230摄氏度烤至马苏里拉起司融化即可。

【7】装盘

1.将烤好的吐司取出撒适量黑胡椒、盐调味。

2.将烤好的番茄洋芋取出。

这道番茄洋芋西式早午餐层次感实在太丰富了，土豆香脆而软嫩，加入了费达起司和马苏里拉起司，两种不同的奶香配合着蛋液在舌尖扩散开来。如果工作日没时间，不妨周末来试试看，早午餐的悠闲感即可拥有！

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番茄洋芋西式早午餐：“我长这个样子！”