地里长九年，上桌十分钟！这宝贝食材，家家都该备上！(2)

2021-04-14 18:02:28栏目：福利

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鲜百合可止咳润肺、安神养心；加上芡实的帮衬，又有益肾补脾之效。

在容易流感的春季，这宝藏食材可以多吃一些。

-百合芡实煲-

[食材 ]

鲜百合2头红薯1个豌豆80g 鲜芡实100g 香芋半个

盐2小勺糖1小勺淡奶油2大勺面粉1大勺

此配方为2人份

1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[食谱 ]

1.香芋、红薯切成小块，百合掰小瓣洗净备用

2.切好的红薯香芋倒入面粉拌匀

3.平底锅中加入2小勺食用油放入香芋、红薯煎出香味备用

芋头和红薯粘面粉煎完再煮，有利于增香和定型，在煲时不容易煮散

4.加入800ml开水煮5分钟

5.放入百合、豌豆、芡实煮2分钟

6.最后加入淡奶油、盐、糖拌匀即可

汤底用淡奶油调会更更丝滑，没有也可以用牛奶或者椰汁来替代。

香气氤氲中，舀一勺入口，奶香十足。顺滑的汤汁中，粉糯的芋头红薯粒在舌上化开后释放香甜，而随后蹦哒出青豆的粉脆和芡实的弹韧。

口腔中飘散着百合的一缕清甜，润而不腻。

很多人不知道，我们平时吃的百合和花店里的观赏百合是什么关系。

其实食用百合是百合花的球根，但不是所有的百合花的球根，挖出来都能吃的。

百合科有一百多个品种，只有少数几个品种是可食用的，，最出名的，是卷丹百合。

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