今天是詹姆士的厨房陪伴你的第1919天

谢谢你的点阅与分享

芝士，可以说是料理界的初代网红。

不知道从什么时候开始，只要和芝士沾边儿的美食，就没有不火的~

但是小编最近查看留言区时才发现，，尽管芝士火了那么久，还是有小伙伴对它一直存在疑惑。比如

所以今天我们就来唠唠芝士那些事~

芝士又叫奶酪（也就是起司），是一种以鲜奶为原料，经过巴氏杀菌，添加凝乳酶造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制出的成品。

由于奶酪中的乳糖一部分会随着乳清流走，一部分在发酵的过程中被微生物分解，所以对于乳糖不耐受的宝宝来说，奶酪就是补钙的最佳选择~

一般烘焙常用的有奶油奶酪（奶油芝士）、马苏里拉芝士、芝士片、帕玛森芝士、起司粉等。

今天大厨就用马苏里拉芝士为我们带来一道堂烹芝士虾！

先用烤干的洋葱铺底，再摆上腌制好的虾仁，最后铺上黄油蒜泥和满满的芝士碎，想想都流口水啦！

烤制的过程也很治愈，看着烤箱中虾肉与芝士慢慢相融再膨胀，就像是给这些鲜美的虾肉施了魔法！

一口下去，芝士与黑胡椒散发出独特的咸香，嘴里的虾肉鲜嫩清甜，这种滋味绝不输给外面任何一种焗虾！虾控们绝对不能错过呦！

戳视频get同款美味吧

烤箱煮水锅

虾300克芝士适量黄油1块

蒜5瓣西蓝花1个洋葱1个淀粉适量

【1】处理虾

大虾开背，取出虾线，清洗后放入盐、黑胡椒和淀粉腌制。

▼

给虾开背时注意不要切断，

但要保证虾可以完全翻过来。

【2】做黄油蒜泥

大蒜切末，黄油切块，然后将黄油放入蒜末中，搅拌均匀。

【3】准备配菜

1.洋葱切丝，码在烤盘上，放入烤箱上下火250°C烤10分钟左右；

2.切三朵西蓝花用水浸泡清洗，然后放入锅中煮熟，取出后用冰水浸泡备用。

【4】码入食材

10分钟后取出洋葱，将腌制好的虾铺在洋葱上，再在每一只虾上放一点黄油蒜泥，最后铺满芝士。

【5】烤制

将芝士虾放入烤箱，上下火250°C烤15-20分钟，取出摆上西蓝花点缀后即可享用。

这道堂烹芝士虾，绝对是芝士控的福音！被烤得热腾腾的芝士铺满了表面，底下是一个一个饱满Q弹的虾仁，每夹起一个虾仁都会有着长长的芝士拉丝，卷一卷再一口吞下，好吃到爆炸！！

▼

▼

▼

堂烹芝士虾 ：“我长这个样子！”

...........................................

喜欢吃虾的朋友可以试试商城的这款大虾条，它是鲜虾磨粉炸出来的虾条，虾味浓郁，蓬松酥脆，一口就能感受到海鲜的新滋味~

戳下图直接购买