给孩子安排长高餐前，我想先和家长们讲几件事，等家长真正明白这几点，才能很好地帮孩子安排膳食。

1、长高的前提是脾胃状态好，不积食：只有孩子脾胃状态好，脾胃才能发挥运化的功能，吃进去的营养才能消化吸收。

2、判断孩子是否积食要用“10秒法”：家长每天坚持“10秒判消化”，观察孩子的舌苔、口气、大便、睡眠是否正常，根据孩子的消化情况来调整当天的饮食内涵。

3、积食时及时助消化：孩子积食时要及时用“4招助消化”，吃少、吃软、吃素、吃三星汤，坚持2~3天；这时可以选择一些助长高的素食，，减轻脾胃的负担，如含钙量比较高的芥兰、毛豆、油菜、苋菜、芥菜、荠菜等，助消化之余也助长高。

肾乃先天之本，脾乃后天之本，所以想要孩子长高，最重要是做好先天和后天之本的结合，健脾固肾缺一不可。

●脾主运化，主四肢

脾主运化，主管肌肉和四肢的生长。人体的四肢与肌肉都依赖脾胃运化的水谷精微的营养滋润，才能壮实丰满。只有脾胃能吸收、能运化，才能把营养转化成身体需要的能量和气血，孩子才能长高增重。因此，家长要坚持“10秒判消化”和“4招助消化”，积食时及时用三星汤消食导滞，消化好时用白术佛手汤等健脾方健脾。

● 肾藏精，主骨，生髓

肾主骨，骨骼的发育取决于肾气是否旺盛。如果肾脏的调节能力不足，就算家长不停给孩子补钙也无济于事，钙质还是不能被吸收的。孩子的生理特点是“肾常虚”，肾的功能天生就不足，所以在春季也不能疏忽固肾的工作。

●春季不能忽略疏肝

成人讲求四时养生，顾护小孩也要根据季节特点来调整。在春季，家长要关注肝气对脾肾的影响。想孩子在春季长得好，不能忽略一个很重要的技巧，就是疏通肝气。

春主肝，春季肝气活跃旺盛，小儿肝常有余，肝气就更加旺盛。肝木克脾土，影响到脾胃的正常运化，让脾胃更加虚弱。脾胃状态差，孩子无论吃什么食物都无法吸收，甚至还容易积食，在脾胃形成阻滞，就容易生病。另外，肝藏血，肾藏精。肝血需要肾精的滋养，而肾精又依赖于肝血的化生。所以春季要保证肝气调达，要保持肝的疏通调度。

春季的长高餐具体怎么安排，家长可以参考下面的餐单，但更重要的是家长要学会灵活变通，根据孩子的消化与体质来选择最适合他的膳食。

● 早餐：助长双米粥

孩子消化好、无病痛时可以吃牛奶+鸡蛋，但不建议天天吃。建议选高钙奶、纯牛奶，牛奶偏寒凉，易生湿，最好先热一热再喝，湿气重、积食的孩子也要避开。如果吃了牛奶、鸡蛋发现消化不好，第二天就不建议再吃。

孩子日常保健或积食时可以安排助长双米粥。大米健脾益气、小米益肾和中，山楂消积。三个食材搭配起来能起到健脾益肾、消食导滞的功效，尤其适合胃口差、脾虚的孩子。而且山楂酸酸的，能帮孩子开胃，如果想要增加口感，可以适当加点黄糖，更符合孩子的口味。

助长双米粥：大米25克，小米25克，山楂5克，黄糖适量。

● 午餐：开胃菠萝饭

孩子消化好、无病痛时，家长可以给他做一道开胃菠萝饭。菠萝、鸡蛋都能补脾胃，胡萝卜能疏肝，搭配起来炒饭口感甘酸甜美，健脾的同时也能开胃。但要注意，如果孩子出现舌头偏红、嘴唇红、小便黄、大便干等“上火”症状，就不适合吃。

开胃菠萝饭可以搭配素炒山药片、盖烧小蘑菇、茼蒿焖豆腐等健脾的素食食疗，这些健脾的素食在孩子积食期间也是不错的选择。

开胃菠萝饭：菠萝1/4个，鸡蛋1个，米饭1碗，胡萝卜1/2根。

● 晚餐：平肝枸杞汤

俗话说，“早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少”，家长在帮孩子安排晚餐时也要注意多素少荤，也不要让孩子吃太多，以免影响孩子入睡。睡前一个小时不要进食，最好是晚上八点以后不吃东西。

如果孩子早餐或者午餐吃得比较丰盛，晚餐可以做点素菜汤，帮孩子的脾胃减轻负担。素菜汤我推荐平肝枸杞汤，枸杞叶能清热、补虚，枸杞子能疏肝补肾，全方能起到平肝滋阴的功效，也适合学龄期经常用眼的孩子。消化能力好的孩子，可以适当放点瘦肉，消化能力不好、容易积食的孩子不加瘦肉。

平肝枸杞汤：枸杞叶15克，枸杞5克，猪瘦肉25克，生姜1片。

晚餐方面，家长也可以选择补钙鲮鱼丸、韭菜炒土豆丝、香芋煮泥鳅等固肾食疗方。

食疗方的具体做法和功效，家长可以查阅《儿童食疗大全》电子课，所有的食疗方都会在课程中持续更新，目前已经超过300多道食疗方。家长可以根据今天推文讲解的饮食搭配原则和自己孩子的体质特点来选择长高食谱。同时要提醒家长的是，孩子饮食的第一步是先控制好消化，消化好再考虑健脾、补肾等其它方面的补益。