很多家长喜欢给娃吃水果干、水果脆片。相比新鲜水果，果干的味道更香甜，娃更爱吃。而且轻巧、方便，很适合外出时吃。

但是，不是所有“果干”都是健康的、适合给娃吃的。

像这款话梅干，钠含量竟然高达 9278mg/100g，有点被吓到。

按照这个逆天的钠含量，每吃 5 颗话梅，就相当于喝了 4 小勺酱油，摄入了约 1400mg 钠。

你想想，，1~4 岁宝宝，每天的钠适宜摄入量仅在 700mg 左右哦，这样吃下去，分分钟超标了。

所以给娃选对水果干、吃对水果干，很重要！今天咱们就来说一说。

水果经过干燥、脱去大部分水，制成了水果干，它的大部分营养其实还都保留下来了，甚至很多还被浓缩了。

比如水果中的膳食纤维、钾镁钙等矿物质，它们都不怕干燥。反而干燥后含量能增加 6~7 倍以上。另外，β-胡萝卜素（在体内转化为维 A）等油溶性营养成分也能较好地保留。

不过，水果干有利也有弊。

水果在干燥过程中，不耐热的营养成分，如维生素 C、B 族维生素等会有所减少（干燥方式不同，损失不同，后面会讲到）。

而且浓缩了以后，水果干的糖自然也会是新鲜水果的好几倍，含量一般能达到 70% 以上，因此它们热量也会很高，吃太多，容易发胖。

总的来说，给娃吃水果，首选当然是新鲜水果。但是，不方便吃新鲜水果时，水果干也可以作为一种不错的的选择，只要你选对了、吃对了。

给娃吃水果干，优先选择“纯纯的水果干”，没有额外添加糖（如白砂糖、麦芽糖浆、葡萄糖浆等）、油、盐及香精之类的其他任何添加剂。

可以直接看配料表，清清爽爽，只有水果（或蔬菜），而没有其他成分。

下面这些就不错——

像市面上很多蜜饯、果脯类，添加了较多糖、盐，或者香精、色素之类的。严格来说，它们都不算水果干，很多家长会搞混淆掉。

如开头所提的盐渍话梅，钠含量爆表，尽量别给娃吃。

还有下面这些，都不太建议给娃吃（3 岁以上孩子偶尔吃一点可以接受）。

除了看有无添加，还不能忽略的一个问题，那就是——干燥方式。

不推荐油炸果蔬片。

本身水果里脂肪含量是非常低的，但有些果蔬脆片经过油炸后，脂肪含量可高达 20% 以上。虽然口味更香脆，但是别吃太多了，会对健康不利哦。

可以看配料表，有添加植物油，一般是用了油炸的干燥方式。

普通烘干、热干的方式也不够优秀。

因为干燥温度比较高，维 C、B 族维生素等对热敏感的营养成分损失较大。像有些人家里会自己烘水果干吃，当然是可以吃的，就是可能营养上打折扣了一些。

咱们更推荐给宝宝吃“冻干果蔬”。

很多家长可能不太清楚冻干是咋一回事。

过程是这样的——

这样的干燥过程，相比传统的热干，当然会有很多优势啦：

即使是健康、无添加的水果干，含糖量毕竟还是很高，也要严格限量。

吃 100g 的苹果干相当于吃了 4 个新鲜的苹果。

所以根据孩子吃新鲜水果的推荐量，我们建议 1~3 岁孩子，水果干每天吃个 10~20g 就够了。

除了直接当餐间零食吃，也可以用少量水果干来替代白糖，给其他食物增添风味。

比如在纯酸奶里加一点果干，吃起来或许就不会那么酸啦；

做糕点时减少白糖使用，用一些红枣、蔓越莓干等来替代糖等。