广州超ho jia（好吃）的3家闽南小吃，人均20又平又正！(2)
2021-12-24 09:31:53栏目：福利
鱿鱼脆脆的很有嚼劲，10几条一筷子都夹不完。鲜虾吃起来挺新鲜的，不是那种速冻虾。夹起来拍特写的时候，sam说得最多的一句话就是：“等阵，哩度仲有！”
肥牛超级大一片，肥瘦刚刚好，每一片都挺厚的。蘸上汤色红亮的沙茶汤底，咸鲜香辣。
配料有猪杂，肥牛，瘦肉，黑木耳。汤底浓郁香辣，面条不够可以免费续加。（能吃完就已经很不错了！真的超级多）
每一碗都有两根炸得肥肥胖胖的油条，泡在沙茶汤底里，充分吸收沙茶汁和蒜末，真不戳！
面条份量挺大的，口感偏软。每一口都裹上沙茶汤，超级满足。
沙茶面是一种风靡福建的汤面，精华就在于汤头。福建的沙茶酱跟潮汕的略有不同，主要由虾干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材做成，口感会比潮汕沙茶酱要辣一点。
这款配料是生蚝和鱼丸。生蚝量超大，每一只都很嫩很新鲜！鱼丸的话个人感觉不太ok，粉感比较重。
每一碗都放了一大坨蒜末，搅拌开来浸到沙茶里面，增加汤汁的风味，，香香辣辣。一共点了三碗总体味道都是比较浓郁的，偏咸偏辣～
面条粗粗一根 口感很不错！