2021.11.11-11.13菜谱 | 芝麻酱糖饼在家做，又薄又酥不流糖汁，赶紧试试~
2021-12-29 19:21:31栏目：福利
椰子鸡火锅
椰子/三黄鸡（文昌鸡）/红枣/枸杞
生抽 /小米辣/枸杞/青柠/沙姜/时蔬
炖制：锅中加入椰汁，开大火加入焯好的三黄鸡、椰肉，待开锅后加入红枣、枸杞以及您家喜欢吃的时蔬。
蘸汁：取一碗加入3勺生抽、小米辣、青柠汁以及沙姜碎，然后搅拌均匀。
升级版麻酱糖饼
二次擀面：待将卷好的饼坯切块，然后两头捏死往里收口，再次擀制成面饼。
铁棍山药丸子
暖暖严选铁棍山药/葱姜/猪肉馅/盐/香油
料酒/胡椒粉/味精/糯米/酱油/蚝油/白糖/淀粉
山药的处理：在山药加入6勺葱姜蒜、少量糯米饭，快速揉成山药泥。
煎制：肉馅中加入山药泥（肉和泥比例1:2或者2:3）搅拌均匀，锅中倒入少量底油，用虎口挤出丸子下入锅中，改小火煎制底部焦黄；然后翻面倒入少量油，加入葱姜，改大火煎制两面焦黄。
完成：开锅后改中火，将丸子翻面烧制，加盖焖烧3分钟，临出锅前加入薄芡和几滴香油即可装盘。
您喜欢今天的哪一道菜？