无法让人上瘾，COSTA的咖啡都白卖了
2021 年 12 月 30 日 14:01:38 海上落花
![无法让人上瘾，COSTA的咖啡都白卖了]()
COSTA输给了自己，与星巴克无关。
当众多咖啡店把目标客户定位在白领阶层、知识分子，爱好广泛、不抗拒消费并愿意为生活品质提升买单的年轻人，COSTA还在强调自身的“欧洲贵族气质”。2020年的咖啡界好不热闹。一杯苦涩的黑色饮品，上能搅动股市，引发一场乳制品革命；下能化身网红的“第三场所”，集办公、社交等功能于一身，兼顾着给小市民们续续命。可惜这热闹都是他人的，与陷入关店潮的COSTA无关。最近，北京、杭州、青岛等地方媒体相继报道COSTA门店关闭的消息。据闻，这家英国老牌咖啡店近期关闭的门店数量，足足超过了中国市场总量的10%。对此，COSTA方作出过回应，关闭亏损门店是“在中国业务优化调整中的一部分，受门店客流及经济运营变化所带来的影响”。可北京晚报记者却采访到几位先前办理过预付卡或兑换券的消费者，退款申请困难重重。这是不是在打着“优化调整”的名号，实则悄悄退场？COSTA的此轮谢幕不可谓体面，甚至还有点“落荒而逃”的意味了。“关店潮”的曝光，恐怕是它近年来存在感最强的一次吧。同样是国外的连锁咖啡品牌，COSTA和星巴克总免不了被放在一块比较。星巴克的第一家门店，是1971年在西雅图派克市场开设的。同一年，刚从意大利搬来伦敦没多久的COSTA兄弟，也承包下几家咖啡店和餐厅的咖啡豆供应。6年后，，印有COSTA品牌的第一杯热咖啡卖出，这比星巴克踏足精品现磨咖啡业务，还要早上9年。再看扩张。2000年前后的20年，两者均来到了国内市场陷入饱和，需要在海外寻觅机会的时期。和美国的市场条件及所处的地理位置对比，COSTA所面临的困境显然更加严峻。英伦三岛本身国土面积有限，铺排再密集的门店也创造不了太多的营销数字。况且这片土地上，还生活着以茶文化为自豪的优雅绅士小姐们。跨过英吉利海峡呢？那里街道更是走两步路，就有一家正宗咖啡馆。有机构还煞有介事地整理出世界上喝咖啡最多的国家排行榜，那张表换个名字或许可以叫做“欧洲”。作为一家来自英国的连锁意大利咖啡品牌，有着尴尬“混血”身份的COSTA压根没有立足的机会。同样想在全球大规模开设标准风格咖啡店的星巴克，也并非一帆风顺。先后在法国、澳大利亚市场受阻，同一时间北美本土利润也开始下滑。逆转状况的正是星巴克的灵魂人物舒尔茨。借助互联网发展的大势，星巴克关闭了发展欠妥的门店，优化供应链，利用家和办公室之外“第三场所”的概念，实现让喝咖啡从一种消费行为到生活方式的升级。新式蒸汽加压自动煮浓咖啡装置大大加快了我们的服务速度，我们的商品也具备了前所未有的竞争力。现在，我们有能力去以往想都不敢想的地方开设分店，而且加盟形式多样，也可以合资公司，可以是许可协议，或者是独资自营……
最新文章
推荐文章