今年最成功的投资不是股票基金，而是猪肉。今年猪肉价格走势整体呈现前跌后涨的u型走势，年初猪价下降，从4月份猪肉价格触底反弹以来，尤其进入9月份，价格是一路攀升。据农业农村部的监测，截止10月13号14 10，全国农产品批发市场总有平均价格为33.8元1公斤，创2021年5月以来的新高了，与今年3月份最低点12.5元一公斤相比上涨了近三倍。

最近猪肉价格为何大涨了？一是与供给有关，从去年6月到今年4月，受供给过多资料上涨的因素影响，我国养猪市场处于亏损状态。一问养殖户选择退出养殖市场或选择缩小养殖规模，这就导致生猪存栏量大幅减少了。数据显示从去年6月至今年4月，，我国能繁母猪存栏量累计下降了15%左右，而生猪育肥期为6个月，所以猪肉上涨与供给不足有关。

那第二点原因是与市场预期有关。随着四季度的到来，往年国庆元旦和春节都将进入猪肉的需求旺季，而生猪市场越是好，养殖户就越是想压栏不卖，等着继续养肥了能卖更多钱，这就导致市场的生猪数量减少，猪肉价格随之上涨。为了稳定猪肉价格，9月份国家先后4次投放储备猪肉约20万吨，创历史之最。

国家为何如此重视猪肉价格的稳定？主要是除了关乎民生，2021年我国肉类产量中猪肉约占60%，另外猪肉在衡量通胀的指标，CPI中约占2.5%，如果猪肉大涨，不仅直接影响民众的生活，也会带动其他替代食物的涨价。这一轮猪肉要涨到何时？供方表示后期生猪价格不具备持续大幅上涨的基础，为什么呢？因为生猪育肥周期为6个月，接下来元旦和春节是传统猪肉需求旺季，对应的是今年六七月份新出生仔猪数量。数据显示，今年六七月份全国规模猪场新生仔猪数量同比分别增长8.1%和7.5%，这意味着供应生猪猪栏数量有保障，因此猪肉不具备连续上涨和高价持续的条件。

从去年以来，我国和美国货币政策反向而行，美国不断加息抵抗通胀，我国降息让经济复苏，如果猪肉价格涨幅过快，那势必让通胀上行速度加快。所以9月份以来国家多次出手稳定猪肉价格，有人问了猪肉价格涨了，中国会出现大的通胀吗？最近国家统计局公布了9月份CPI通胀指数由8月的2.5%就反弹到2.8%，主要原因包括了猪肉价格，接下来通胀可能会缓慢上涨，但不会出现大的通胀。

一方面是我国CPI有8大类构成，如果出现大通胀是消费品价格普遍上涨，现在美元欧元到世界主要货币都在加息中，大宗商品价格就不会持续大涨，对中国来说舒服性的通胀压力就会减弱。另一方面最近公布的9月工业生产者价格指数PPI同比上涨0.9%，涨幅继续回落到一年来的新低，这也有利于缓解通胀的压力。所以说目前保持猪肉价格的稳定，我国的通胀水平就可控。