圣诞美食来袭，快和宝贝儿一起享受美好时光 2022年3月作品番号
圣诞美食来袭，快和宝贝儿一起享受美好时光番号更新时间:2022年3月;
作者 | 小奚、祖拉妈妈
圣诞节快乐！今天，我们就来教给大家两个适合在圣诞节吃的美食。
圣诞树沙拉
merry christmas
小奚
虽然我们已经知道这个世界上并没有圣诞老人的存在，但是仍然愿意为宝贝打造美丽的梦想，悄悄把礼物放在床头的袜子里，然后陪他们一起享受惊喜的时刻。除此之外呢，一起做一棵美味的圣诞树，可好？
食材准备
西兰花、土豆、香肠、玉米粒、蛋黄沙拉酱。
以及可以装饰圣诞树的胡萝卜、圣女果、彩虹糖、芝士丝、椰蓉。
土豆泥
土豆蒸软，剥去表皮。
放入保鲜袋中，挤出空气，压成泥（此法干净、快捷、不脏手，一试便知）。
香肠切成小丁丁，与土豆泥、玉米粒、沙拉酱混合均匀。
把混合好的土豆泥在盘子中堆成一座陡峭的小山。（所以，土豆泥不可以太稀，否则会成一坨~~~）
小提示
沙拉酱可以选择自己喜欢的口味，千岛酱、蛋黄酱、香甜味的沙拉酱啊都可以，土豆泥中混合的食材也可以自由搭配，熟虾仁、黄瓜什么的都可以。
圣诞树
西兰花掰成小朵，水中加入盐和香油烧开，焯熟之后过凉水。
自下往上，一圈一圈码成圣诞树的样子，要本着“ 底层用大朵西兰花，越往上越小”的原则。
小提示
西兰花千万不要焯太久，软烂变黄就不好看了。
挂装饰
用胡萝卜切成不同形状来装饰圣诞树，还可以用彩虹糖、芝士丝，如果圣诞树足够大，还可以用圣女果，最后撒些椰蓉当做飘雪。快快跟宝贝一起做一棵美味的圣诞树沙拉吧。
小提示
因为这棵圣诞树无任何添加，所以做完之后要尽快吃完哦。
营养师提示
很多家长都知道西兰花的营养非常好，抗癌的作用尤其突出，很适合给宝宝吃。但是大家知道吗？错误的烹饪方法会让西兰花的营养大打折扣，过度的加热不仅仅会失去爽脆的口感，同时也会破坏大量营养元素，最好的方法是适度焯烫之后迅速过一下凉水，然后温拌调味即可。
红丝绒圣诞蛋糕
merry christmas
祖拉妈妈
做给宝贝吃的圣诞蛋糕不能太甜，口感要滑润，还要漂亮。因此我对全蛋海绵蛋糕的配方进行了改良，做成了减糖版红丝绒圣诞蛋糕。这个方子简单易操作、趣味性强、颜值高，非常适合跟宝贝一起制作。
材料准备
蛋糕体 ： 低筋面粉 150g 细砂糖 120g 鸡蛋 5个
植物油 50g 牛奶 50g Red Velvet红丝绒溶液 10ml 巧克力粉 5g
表面装饰 ：糖粉 75g 蛋清 11g 鲜柠檬汁 5ml
做法
在无水无油的盆中打入5个常温鸡蛋，加入细砂糖150g，将盆坐在50℃的热水中打发。
全蛋打发大约需要15分钟左右，中低速5分钟，中高速5分钟，高速5分钟。打发的过程中可以不停地顺时针旋转容器。
打发好的鸡蛋呈白色，蛋液落下不会马上消失。
加入玉米油、牛奶、红丝绒溶液，低速搅打均匀。
小提示
制作红丝绒蛋糕，最好用红丝绒溶液，不要用红曲粉。红曲粉有一股怪怪的味道，红丝绒溶液则香香的，蛋糕做好以后，闻一闻、咬一口、很圣诞、很幸福。
混合物细腻均匀 颜色讨喜，散发着诱人的香味。将低粉、巧克力粉混合过筛，倒入一半。
由下至上翻拌均匀。最好用手，海绵蛋糕低粉较多，这样能准确感知是否还有颗粒存在，而且混合物手感非常好，可以跟宝贝一起。
将另一半低粉和巧克力粉倒入，同样翻拌均匀，倒入8寸模具，震出气泡。烤箱预热180℃，170℃烤40分钟，倒扣晾凉，脱模。
蛋糕体晾凉后开始制作表面装饰。将糖粉倒入蛋清，用筷子搅打均匀，加入柠檬汁， 将混合物装入裱花袋，在蛋糕表面挤出直线。
撒上圣诞彩糖进一步装饰。
绑上丝带，插上装饰，就大功告成啦！
温馨小贴士
原配方中砂糖的量是150g，我减到了120克，甜度足够啦，何况蛋糕表面的装饰也都是糖，不想给宝贝吃太甜。
全蛋在热水中比较容易打发。这一步最好不要省，因为可以帮您节省时间。
海绵蛋糕的口感偏干，如果您想追求更加润滑的口感，可以选择个头大的鸡蛋，将玉米油和牛奶各增加5g，低粉减少5g。
“叮叮当叮叮当铃儿响叮当~”，妈妈们是不是迫不及待地要和宝宝一起制作这两款美食了呢~
作者：小奚、祖拉妈妈个人公号：祖拉妈妈，本文转载自公众号：宝餐一顿，ID：mami_baby_love，充满知识的食育小天地，转载已获授权。
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