我们慈溪有很多特色菜,有醉蟹、臭苋菜等,像天上的繁星一样不计其数,但是我认为梅干菜扣肉这道菜最具有我们慈溪的特色,这道菜也是我最喜欢吃的。

梅干菜扣肉,不管是从色泽、味道,还是做法,都十分吸引人。

每逢过年过节,妈妈就会做香喷喷的梅干菜扣肉。这不,又忙得不可开交了。梅干菜扣肉的做法十分简单,每个妇女都会做。首先,要准备好梅干菜和五花肉。然后,把五花肉刮洗得干干净净,再把锅洗得一尘不染。在锅中倒入一点清油,把肉放进锅中,用中火熬制5~10分钟。然后把肉再捞出来,再把酱油、葱、味精等调料洒在肉上,干菜也放在肉上。放进锅中蒸20分钟左右,蒸到肉质软烂,地拿出就可以了。香喷喷的干菜肉出锅了!

烧好的梅干菜扣肉色泽红亮,肉质酥烂,让人看了直流口水。轻轻咬上一口,又脆又嫩,肥而不腻,满口留香,别有一番味道,让人除了忍不住再多吃一口。

梅干菜扣肉不仅色香味俱全,还有一些功效。它能贫血调理和健脾胃调理,小小的梅干菜扣肉有如此大的学问。

我希望家乡能流传出更多的风味美食,我爱家乡的梅干菜扣肉六年级家乡菜优秀作文模板:梅干菜扣肉!