本文转载自美食公众号“什么值得吃”，ID：smzdc2015，一个天天在做靠谱美食测评、新开张餐厅推荐和网购零食分享的公众号，和你一起过有趣生活。

林更新真帅。

但关注他的微博，我是当美食大 V 看的。

不知道晚餐吃啥，看看林更新的微博；

想知道东北人平时吃啥，看看林更新的微博。

本以为躲过了俊朗外表的迷惑，但当刷完了这五六十条关于吃的微博，我宣布，林更新现在是九亿零一个吃货少女的梦了。

今天就从林更新的微博，说说东北人的吃饭日常。

东北菜，一种优质土味

和东北籍明星一样，东北菜总有一种温暖亲近感。

猪肉炖粉条、茄子烀土豆、土豆炖豆角，这些菜名听着土，但又有种优质土味的雅兴。看着不怎么上镜，但就是特别香。

好吃主要有两个原因。一个是重油重盐，比如地三鲜，或者用大酱炒的鸡蛋酱或肉酱，这点和大多数北方城市一样。另一个，则是质朴纯粹的黑土地养育的食材本身。要是你吃过东北“笨猪肉”“笨鸡蛋”这些绿色食品，其他品种都会变成将就。

问一个东北人去不去米其林三星，他可能不屑一顾，要是问他有五斤笨猪肉要不要，对方肯定把头点成鸡啄米。

东北幅员辽阔，地大物博，毕竟东北可是三个省，拥有漫长的海岸线国界线。

乌苏里江大马哈鱼、长白山红松子、哈尔滨红肠、沟帮子熏鸡、长春榛蘑、盘锦蟹田大米、延边辣白菜，还有锅包肉、熏鸡架、酱大骨、熏肉大饼、大拉皮、疙瘩汤……喝的有格瓦斯、雪花、纯生、八王寺、老村长，等等。

看林更新的微博，让人饥渴。

饭桌好男儿，餐厨东北银

东北人张罗一顿饭，约等于干架。怎么形容那副光景呢？大概就是武武玄玄、破马张飞、吵吵八火。

来东北人家里吃饭，就是来到了农家乐，一整就一桌（zuo）子，压迫感特别强。到外面吃饭也风风火火的。点菜时，菜单在你手上停的时间稍久，就会有长辈斥说，吭哧瘪肚的嘎哈呢，绣花呢啊！

这样的餐桌文化熏陶，造就了东北多大厨的局面。

很多东北男生都会做菜，还都对自己的厨艺有着谜之自信。就像你问一个东北男生：林更新帅不帅？他肯定说：帅，但跟我比还差点。

特别生活方式的新词儿，到东北都会变得有点滑稽。小聚会？轰趴？脑补了一下大姨夫和老舅的聚餐，拉倒吧，轰啥趴，喝趴。还有所谓的一人食？东北孩子在外地生活，炒菜买锅都得26寸及以上的大马勺。

东北人好面儿，特别爱请客。别人呢，是被请客不好意思，东北人吧，是不请客不好意思。身边要是出现个热情东北人，你的恩格尔系数将大幅下降。

东北人的传统，被带到全国的东北菜餐厅，依然奉行独乐乐不如众乐乐的守则。上大学的时候，我和一个南方姑娘去金手勺（东北菜饭店）吃饭，点到第三个菜的时候，点菜员就面露难色，说俩人够吃了。那个南方姑娘将信将疑地等到上菜，轮到她面露难色了。真吃不了。南方上菜可能论碟，东北论盆。

再说一个。

和朋友喜欢去南京大牌档，里面的金牌煎饺一份3只，圆润地坐在盘中，很可爱。你再去东北餐厅点盘羊肉萝卜饺子吧，端上来一数，25个。服务员笑嘻嘻给你上菜，那神情仿佛在说，撑死你。

当然，其实……东北人可能不只做东北菜。从西式沙拉轻食到特色沙县小吃，你要是赞叹一句口味真正宗，对方也许乐呵呵回你一句“可不是咋地”。

东北人对各种菜系都有雅俗共赏、来者不拒的意思。沈阳坐地户如我表哥，既能走一圈夜市小摊吃饱，也能买块牛排回家煎好配红酒“整景儿”（搞事情）。

林更新在新西兰整的景儿

不过，尽管在高级餐厅能聊些“四五大六”（说出门道），但心里总归念着家里的烀煮炖炒。

不时不食

不是东北人有多讲究，而是以前不时的东西吃不着，就有了很多节令菜。

最重要的就是饺子。如果说过年的时候不吃饺子，那东北人几乎是度日如年。要是问为啥爱吃饺子，可能又会回复你一串屁嗑儿：好吃不过饺子，舒服不如倒着；一只羊也是赶，两只羊也是放；下雨天打孩子，闲着也是闲着……

除了饺子就是各种又（肉），尤其是烤肉和火锅涮肉。东北和朝鲜接壤，以韩式烤肉尤盛。冷面、花菜、炸打糕，一套下来恩怨消。至于火锅，在北京人满为患的呷哺呷哺（火锅店），一人一小锅太秀气了，到东北稍显冷清。因为东北人，尤其是老一辈东北人，火锅还是得去围一桌的，这样才有浩浩汤汤、汹涌澎湃的气势。

这个季节还有蚕蛹（东北人永远咬不清是蚕蛹还是蝉蛹），东北地区少有的异形食材。炒或炸都很香，蛋白质含量还很高，据说一粒蚕蛹等于吃俩鸡蛋，建议加到健身增肌餐里推广。

对，还有酸菜、血肠、粘豆包。在我看来，粘豆包就是东北的青团（就是气质不太一样）。顺便一说，东北人读“血肠”语气特别狠，几乎读成了“写肠”。“写肠”还不够，可能得繁体的“寫肠”才更贴切。

到春天，拿立春举例，家家户户开始烙薄春饼。用筷子挑点腐乳，抹上增加咸味，再卷上现炒的土豆丝、豆芽菜、茼蒿，一口下来满口留香。很硬（形容菜抗饿、解馋），比墨西哥的 taco 硬。

夏天就是喝酒、撸串。盛夏傍晚烧烤摊，就像孟京辉的新话剧，一座难求。但是各位读者朋友谨记，东北人≠能喝酒。

做文明东北人，从咱俩开始。

东北姑娘，笔者的最爱（皮一下很开心）

夏秋季节还有这种水果，哥伦比亚龙珠果，东北人口中的“菇鸟”。市面上有时候写成“东北姑娘”，看一次乐一次。

从小被美食喂大，对各路菜系兼收并蓄，给了东北人会做懂吃、很少挑食的天赋。去他们的家里做客也好，一起外出觅食也罢，春夏秋冬，一年四季，跟着东北人就像带着活体 city guide，绝对不愁吃。

总而言之，言而总之，看东（林）北（更）人（新）做饭，陪东（林）北（更）人（新）吃饭，可并称当代餐桌两大乐事矣。