近日，中國鐵路蘭州局集團有限公司舉辦了一場史上規模最大、參加人數最多、考評質量最高的單位的“廚王爭霸賽”，來自集團公司管內的26位伙食團大師傅亮出自家的拿手菜，角逐了職工廚藝大賽。

為了深入推進“幸福餐桌”建設，提升職工就餐“幸福指數”，中國鐵路蘭州局集團有限公司工會從8月初開始，歷時2個多月，組織開展“亮精湛廚藝，展幸福餐桌”賽事，共有41個單位1380個伙食團參與比賽，經過站段初賽、分地區選拔賽，最終從1445名廚師中選拔出26名選手進入最后的決賽。這既是“鐵字號”大廚全面展示技藝的一次機會，也是對今年以來集團公司大力推進“幸福餐桌”行動的一項檢驗。

蘭州局集團公司8萬名職工常年堅守在戈壁荒原和大漠腹地，逐年遞增和補強“三線”建設項目，使職工們享受到了“企業關愛職工”實打實的發展成果。

如何進一步改善他們的工作、生活環境，提升他們衣食住行質量，是集團公司各級領導著手打造的民生大計。今年伊始，集團公司投入9000萬元資金開展職工“幸福餐桌”建設，除了用於伙食團廚具灶具、就餐環境的補強外，花大力氣提高伙食團軟實力，各基層站段精心選聘具有一定技術實力的職工廚師，有計劃的聘請專業人員對食堂管理員、廚師開展培訓，進行營養搭配、科學烹飪的普及教學。

經過近5個月的努力，這項行動實現了“讓職工吃飽吃好，更要營養健康”的目標。以這次廚藝大賽為契機，該集團公司將大力加強廚師隊伍建設，強化伙食團管理，定期舉辦“我的看家菜”、“廚王爭霸賽”和烹飪培訓，不斷提升職工伙食團品質，切實提高職工的“獲得感”、“幸福感”，切實調動起廣大干部職工保安全的積極性、主動性和創造性，營造“共享幸福餐桌、共建和諧家園”的企業管理氛圍。(蔡媛媛 強科)

來源：中國鐵路蘭州局集團

(責編：周婉婷、焦隆)