驴肉可补铁，预防贫血，脂肪含量远远低于猪牛羊肉，喜欢吃肉又想的人非常适合。不过驴肉的味道和猪牛肉有点不一样，有的人可能吃不惯。总结外脆内软，浓香诱人。火烧刚出来时好，烤得外面黄脆，里面，而驴肉肉质很细，吃起来味道又香又浓，美中不足的是有一点腻，火烧放时间长了就不好吃了，太瓷实。驴肉本身很油，而火烧不吸油所以所有的油都汪着，容易起腻。另外火烧体积太厚太大，一个女孩子是吃不完的，通常把驴肉吃完了，还剩下半个火烧没动呢。

而且还要了解早餐店要采购什么设备器材、还要装修、设计餐单等等，都是新知识，没有一个熟悉早餐行业的专业老师指点还真是困难重重。有的人想通过加盟来了解开小吃店一切事宜，孰不知高额的加盟费用可不是每一位没有太多资金的创业人士能够接受的。那么如何不加盟开一家不错的小吃店呢？通过来金科小吃培训学习一系列的早餐技术，就可以成功的开一家早餐店。“赠人千金，不如教人一项“早餐技术”—— 千金虽然能解一时之饥，一段之饥，但总有花完的时候，却不能解长久之饥。教学方式：1、我们常年招生培训，为方便学员学习，节假日不休息。2、不限定学习时间，学会为止。并且随到随学，包学会。3、教学练习期间全部都是真实材料，手把手教学，现场实际操作，直到学员学会完全掌握为止。4、培训中心向学员保证：核心技术配方毫无保留的完全传授与你！学习前签订餐饮技术培训合同，毕业回去开店有保障。驴肉火烧，制作烧饼。把优质面粉放到干净容器中，加入适量的清水，可打入鸡蛋，增加饼的筋道感，充分搅拌后，揉成表面光滑的面团，用保鲜膜封住，醒大约30分钟。之后把醒好的面团分成大小适中的小面团，擀成相对于较厚的面饼状。在锅中加入适量的油，等油热后，把面饼放到锅中，两面金黄状即可出锅。 最后，把卤制好的驴肉剁碎，可根据自身喜好加入青辣椒，亦或是香菜，还能有效去除油腻，把青辣椒和香菜清洗干净后，也剁碎。接着把烧饼用刀从中间划开两半，把剁好的驴肉和青椒或是香菜放进去，夹好即可享用。 美味的驴肉火烧做法介绍完了，若是购买卤好的驴肉，其实制作起来也不是那么麻烦，主要是在家制作的比较干净卫生，吃起来也比较放心。饿的时候可以随时拿一个驴肉火烧充饥，方便快捷，快快尝试制作吧。

2019想开早餐店的朋友看这里！ 早餐是*中的*餐，也是*重要的一餐。随着现代人们对身体健康的重视，很多人意识到早餐的重要性，对营养早餐的需求也越来越大。 早餐应该把握营养均衡的原则，选择易消化吸收、纤维质高、低脂低糖的食物为主，如粥、粉、牛奶、豆浆、面条、馄饨、包子等，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。所以以上早餐种类都非常受人们的喜爱，拥有广泛的消费人群。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。驴肉火烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。