盈香居正宗布袋馍培训，一是馍美丽、馍白、馍皮匀，既要松软又要筋道，盛菜时馍不能烂，递到他人手里馍要热。二是吃上去不油腻、不糊嘴，香而不腻是商丘布袋馍较大的特征，而且酱汁不能往下淌，吃到毕竟也是一个味儿，鲜香可口，让人吃了还想吃。

盈香居布袋馍，望文生义就是一种布袋状的馍，布袋馍又称荷叶馍、是在商丘区域的一种民间小吃，风闻布袋馍发端于民权，后来又传到商丘，现在华夏大地以及周边省份，也都渐渐地有了它的倩影。

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酱熬制酱料是口袋馍较核心的技术，较能影响到口袋馍的是否好吃。口袋馍有严格量化的材料比例，严格的逐次投料顺序，严格的温度与时间控制，使酱料的各方面都恰到好处，，够香够味，但并不油腻。普通口袋馍少则三五次多则十来次人就吃够了，而口袋馍的酱料则可以确保久吃不腻，让人吃了还想吃。二馍的制作面的馍是整个口袋馍较具特色较能吸引人的地方。与炸的饼相比，蒸出的馍正好可以解除油腻，与炸的串串是的搭配，两者缺一不可。

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