氨水和硫酸反应的化学方程式为：2NH3.H2O + H2SO4 = (NH4)2SO4 + 2H2O；在硫酸足量时：NH3.H2O + H2SO4 = NH4HSO4 + H2O。

氨水和硫酸反应的离子方程式

离子方程式：NH3.H2O + H+ = NH4+ + H2O

氨水是弱碱，硫酸是强酸，发生的是酸碱中和反应，生成硫酸铵和水。但需要注意的是因为氨水是弱电解质，，在书写离子方程式的时候不能拆分，要写整个化学符号。另外因为这是一元碱与二元酸的反应，因此涉及到量变引起的反应产物变化，需要按照物质浓度比例书写方程式。