语文课本里的9种美食，哪一样曾经馋到过你？

2020-08-04 14:51:43栏目：读者

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〖见字〗第513期

你饿了吗~

高邮咸蛋的特点是质细而油多，蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。

鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。

筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。

——汪曾祺《端午的鸭蛋》

如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远。

——鲁迅《从百草园到三味书屋》

这回想出来的是桂生，说是罗汉豆正旺相，柴火又现成，我们可以偷一点来煮吃。大家都赞成，立刻近岸停了船。岸上的田里，乌油油的都是结实的罗汉豆。

——鲁迅《社戏》

他们的吃法也很文雅，一方精致的手帕托着蛎壳，把嘴稍稍向前伸着，免得弄脏了衣服；然后嘴很快地微微一动就把汁水喝了进去，蛎壳就扔在海里。

——莫泊桑《我的叔叔于勒》

这时候，值班室的同志送来两杯热腾腾的绿茶，一小碟花生米，放在写字台上。总理让我跟他一起喝茶，吃花生米。

花生米并不多，可以数得清颗数，好像并没有因为多了一个人而增加了分量。

——何其芳《一夜的工作》

桌上铺着雪白的台布，摆着精致的盘子和碗，肚子里填满了苹果和梅子的烤鹅正冒着香气。

更妙的是这只鹅从盘子里跳下来，背上插着刀和叉，摇摇摆摆地在地板上走着，一直向这个穷苦的小女孩走来。

这时候，火柴又灭了，她面前只有一堵又厚又冷的墙。

——安徒生《卖火柴的小女孩》

早晨起来，父亲去市上买来红果、海棠、山药、红小豆等，先把这些东西洗干净。红果、海棠去了把儿和尾，有一点儿掉皮损伤的都要挑出来，选出上好的在阳光下晾晒。

青丝、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫芦必须用冰糖，绵白糖不行，蘸出来不亮。煮糖用铜锅，铁锅煮出的糖发黑。

——新凤霞《万年牢》

他望车外看了看，说：“我买几个橘子去。你就在此地，不要走动。”

我看那边月台的栅栏外有几个卖东西的等着顾客。走到那边月台，，须穿过铁道，须跳下去又爬上去。

父亲是一个胖子，走过去自然要费事些。我本来要去的，他不肯，只好让他去。

——节选自朱自清《背影》

在洋槐开花的季节，只要哪位小朋友走进槐乡，他呀，准会被香气熏醉了，傻乎乎地卧在槐树下不想回家。好客的槐乡孩子就会把他拉到家中，请他美美地吃上一顿槐花饭。

槐花饭是用大米拌槐花蒸的。吃咸的，浇上麻油、蒜泥、陈醋；吃甜的，撒上炒芝麻、拌上槐花蜜。

——《槐乡五月》

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