网红奶茶还没凉？
顾客排队8小时，投资人回报50倍。
作者 | 魏婕 编辑 | 黎明
本文经授权转载自深燃（shenrancaijing）12月1日，茶颜悦色武汉首店开业，排队8小时的盛况成为人们津津乐道的焦点，相关话题冲上微博热搜，，阅读量达6.4亿。这家长沙网红茶饮品牌终于走出大本营，迈出了“出圈”第一步。今年，新茶饮赛道依然热闹，融资、上市消息不断。同样是12月1日，新式茶饮品牌小满茶田宣布完成数千万Pre-A轮融资。此前的11月24日，上海新茶饮品牌沪上阿姨宣布完成近亿元人民币A轮融资。奈雪的茶、喜茶也传出上市传闻，二者估值均超100亿元。在新式茶饮这个千亿市场中，以喜茶为代表的高端茶饮品牌向上走——坚持直营，用品牌溢价支撑利润，以蜜雪冰城为代表的低价现制茶饮向下走——依靠加盟，开出过万家店。它们用不同的打法争夺这个新兴市场，且都传出了上市计划。市场火热，资本涌动背后，是真需求还是假风口？深燃带你一探究竟。
新茶饮在众多风口中算是老网红了，经历了2017年的火热，它在2020年依然“疯狂”：用户疯狂排队，机构疯狂投资，甚至年轻人连秀恩爱都不忘带上奶茶，古有香囊罗帕传情，今有#秋天的第一杯奶茶#霸榜微博热搜，阅读次数高达24亿。“武汉茶颜悦色开了，听说要排八个小时，还不如直接坐高铁去长沙喝，回来估计他们还在排队”，这是网友根据武汉人民排队8小时买到茶颜悦色之后，编出的段子。此情此景让人不禁感慨：都快2021年了，还有人会为了一杯奶茶排队？人们记忆中，上一条排队买奶茶的新闻还是2017年，喜茶首店进入上海的时候。这意味着，新茶饮风口至少已经火了4年，是个老风口了。12月1日上午10点，茶颜悦色在湖南省外的第一家店——武汉天地店开业。根据茶颜悦色微博实时播报的排队“战报”——开店3分钟后，队尾排队时长预计8小时，刷新了当年喜茶上海首店排队7小时的纪录。这一天是周一，打工人仿佛不需要上班一样，为了一杯“幽兰拿铁”或“声声乌龙”，一排就是一整天。这一天，晒出印有“茶颜悦色武汉天地店”纸质小票的人，制霸朋友圈。而茶颜悦色也仿佛早就料想到这排队盛况，提前做好了俏皮的提示牌：“在此排队需要X小时，请小主们酌情进行选购或择日再来huo，我们不得跑路的！”在茶颜悦色因排队上热搜的同时，以车厘子饮品为主打产品的小满茶田宣布完成数千万Pre-A轮融资，由元禾原点领投，海石投资、美团联合创始人干嘉伟跟投，老股东险峰、BAI、尚承嘉寻全部进行追加投资。这距离其获得数百万美元天使轮融资不到一年。都说风口出现的标志一是玩家不断获得融资，二是不断有新玩家进场。如此看来，新茶饮依然算是今年的一大风口。11月24日，总部位于上海的茶饮连锁品牌沪上阿姨宣布完成近亿元人民币的A轮融资，嘉御资本独家投资，泰合资本担任独家财务顾问。老牌玩家喜茶和奈雪不仅在今年完成了新一轮融资，上市传闻的轮廓也渐渐清晰。今年3月，喜茶完成C轮融资，投后估值或超160亿元。今年6月，奈雪的茶获得近亿美元战略融资。近日，有消息称“奈雪的茶”已委任招银为上市负责行，香港上市计划在初步阶段。根据12月3日第一财经商业数据中心（CBNData）发布的《2020新式茶饮白皮书》，2020年，超40亿元人民币进入新式茶饮赛道，喜茶、奈雪的茶估值均突破100亿元。而高端茶饮在一线城市用高颜值、种草力笼络年轻人的同时，下沉市场的隐形巨头早已暗暗成长起来：6月22日，蜜雪冰城发布消息称，“蜜雪冰城全球门店数量突破一万家”，成为第一家门店数量过万的茶饮企业。
