这颗果子的商业奇迹，背后是他15年的匠心坚守
近日，一款槟榔新品“状元榔”凭借其劲道够味又柔软绵长的口感，一经上市便俘获了湖南众多老口子们的挑剔味蕾，迅速圈粉湖南多区域市场。这款槟榔市场“黑马”产品的出品公司非常年轻。2020年5月，华益食品正式成立，仅过了5个月时间，华益食品第一款产品榔佰旺于同年10月正式上市。从公司成立、到项目上马、产品上市、完善布局，华益用不到半年的时间走过了同行业其他公司需要3—4年来发展的路程，“华益速度”赢得业内高度聚焦和关注。这场商业奇迹背后的掌舵手，华益食品创始人陈义的人生同样传奇。2020年9月24日，陈义在其朋友圈“官宣”《口味王集团前总裁陈义告各界友人书》，这是他于同年2月从老东家离职后第一次向外界发声。一石激起千层浪，这份《告各界友人书》一经发布，就在行业内迅速传播。深耕行业15载，这位曾经一手打破“槟榔不出省”魔咒、将行业做大做强的“槟榔教父”的一举一动都牵动着行业的神经。当职业经理人变身企业创始人，“陈义”与“陈义”的对话，背后有着怎样的思考与雄心？
对陈义这样已经在业内积聚起名誉和声望的“教父级”人物来说，选择从零开始打造一个新品牌，需要很大的勇气与魄力。但熟悉陈义的人却对他的决定并不奇怪，因为他从来都是那种会为了追求极致产品品质牺牲一切的人。在槟榔行业，青果和烟果之争一直存在。但无论市场风云如何变幻，十五年来，陈义始终坚持只做高端青果。虽然这在任何人看来都不是一件容易的事，但陈义却说，“一个人，一辈子坚持做好一件事就够了。”
华益食品总经理 陈义先生
曾有一段时间，相对重口味的烟果取代了青果，成为了槟榔行业的主流，这让奉行青果战略的公司曾面临着巨大压力。到底要不要转型做烟果？公司内部也出现了巨大分歧。面对众多人员的责问，是陈义力排众议、坚定地说：“我们只做青果！”“其他品牌有二十多年烟果的生产经验，而我们未做过，根本不占优；而且烟果是烟熏制品，不仅不健康、而且不环保。”陈义这样解释。市场已经岌岌可危，企业面临生死考验。既然湖南省内的市场已经无法拓展，陈义将目光投向了省外。长久以来，槟榔销售是不出省的，行业内也从未想到有外省人会喜欢嚼槟榔。
经过详尽的市场调研，陈义发现，作为打工大省，每年湖南都会向珠三角地区输送大量劳动力，“这些打工人苦啊，他们一边辛苦赚钱打工，一边思念家乡。这小小的槟榔就是这些湖南打工人的乡愁！” 所以陈义决定，不如先满足这部分人的需求，将槟榔卖到广东、卖到外省。不出陈义所料，外省战略大获成功。青果槟榔不仅迅速抢占了珠三角，满足了在外打工的湖南人的需求，还通过他们一传十、十传百，带动了更多外省人接触到了槟榔，而这些外省人又将槟榔带回了自己的家乡。就这样，从湖南到珠三角、湖北、贵州、河南，槟榔的传播如星星之火一般燎原，打破了槟榔不出省的魔咒。
历史再一次证明了陈义的远见。如今，行业经过无数次变革和洗牌，不健康的烟果已经逐渐淡出了主流市场。几经轮转，青果占据了槟榔行业的八分天下。“成就他人，就是成就自己”是陈义一直所奉行的做人做事准则。也正是因为他对高端青果始终如一的匠心坚持，让企业在转危为安的同时，做大了整个行业的蛋糕，将行业的发展带入到一个崭新的阶段。商场浮沉数十载，陈义在2020年迎来了自己人生的又一次重大转折：从成功的职业经理人转型为企业创业人。华益发展的速度堪称商业奇迹。4个月内，23万余平方米的安化总部工厂拔地而起、过千名员工也已到岗投身于产品生产线。2020年9月底，华益面向广西、贵州区域推出第一款产品“榔佰旺”，新产品面世不到两个月，就获得了消费者的一众认可与追捧。“华益速度”的取得并非偶然，大到品牌战略、产品定位、营销、技术和产品，小到团队组建、合作伙伴筛选，陈义事事都亲历亲为，任何环节都不能出一丝差错。为了做出更极致的槟榔产品，连续几个月时间，陈义不做其他的事，就带着技术人员没日没夜得研究生产工艺和配方。他来到湘潭，分别约见掌握槟榔制作工艺的技术人员。陈义把这些独门秘方都记在了一个本子上，回来就和技术团队一起钻研，几乎每天都要琢磨到凌晨三点。那段时间，连陈义的家人都不愿意进他的房间，因为他的房间彻底变成了一个配方实验室。
打破行业乱象、带领行业健康有序发展、实现自己对产品匠心的极致追求是陈义肯甘冒奇险创业最大的初心。高价采购海南优质槟榔原果、严格按照槟榔制作的工艺流程时间管控生产……尽管这一切让产品成本提高了不少，但陈义却觉得，能将自己对产品的要求不折不扣得全部实现，这本身就是一件非常值得的事。如何定义一颗极致的槟榔好果？陈义总结出以下几个标准：果好、肉厚、纤维细、柔软度高，而且味道饱满、口味绵长。看似一颗小小的槟榔，要想做出极致品质并没有那么容易。原果筛选、生产、软化……每一道工艺都容不得一点含糊。
状元榔只选用7-9月早期海南槟榔鲜果。
据陈义介绍，华益生产的所有槟榔果均选取6-20年树龄7 - 9 月的早期嫩果，而且所有槟榔长宽、厚度都要采用统一标准收购。经过选籽、泡籽、入味等18道生产工艺和独家软化工艺的处理，做到槟榔果纤维蓬松但不松散、不碎裂，柔软且不扎口。坚守匠心并不等于一成不变。为了迎合更多消费者的口味需求，华益食品先后推出“榔佰旺”、“状元榔”槟榔产品。前者取自英文“No.1”谐音，寓意争做第一；而“状元榔”取义槟榔中的状元，彰显华益的进取精神，以及为消费者打造极致产品的追求。状元榔是针对老口子打造的产品，采用无烟熏工艺和青果精制，同时保留了青果的细腻口感与传统烟果的劲道。
状元榔，懂味的人更爱吃！
十五年前，陈义初入槟榔行业，许下了“为消费者带来极致槟榔产品”的初心，并立下过做强槟榔行业的宏愿；十五年间，他作为行业中第一位职业经理人，引进专业人才、力推企业专业化和现代化管理改革，为行业注入清流；十五年后，陈义的身份从成功的职业经理人转型成为企业创业者。“做纯粹味道，数百年典范”，陈义始终没有忘记当年许下的誓言。在陈义的规划中，槟榔不仅要走出湖南省，还要紧跟“一带一路”战略的步伐走出国门，走向东南亚、非洲和中东地区。未来，他还打算成立槟榔商学院，为槟榔行业培训、储备更多专业型人才。在陈义心中，装的已经不仅仅是华益食品的未来发展，更是整个行业的兴衰。正如陈义自己所说，“槟榔这颗小果，早已与我荣辱深嵌，难于割舍——这是宿命之使然，亦为使命之所在。”
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