黄土高原上的小米，养人啊！

2021-03-17 10:13:11栏目：福利

TAG：

匠人手作 · 艺术字画 · 日用生活良品

小米，作为我国古代的“五谷”之一，是很多地方的主食。

它富含胡萝卜素、B族维生素，蛋白质含量也高，营养真是非常丰富。

在陕北民间流传着这样的说法：“米脂（县）出美女”、“米脂的小米很养人”。

说的就是米脂小米的口感好、营养高，米脂的姑娘从小吃到大，一个个都长得好看、气色好。

现在，一条生活馆就把陕北黄土高原上著名的米脂小米推荐给你。

米脂小米，是陕北黄土高原米脂县的特产，也是农产品地理标志产品，以“颗粒圆大、色泽金黄、粘糯爽口、清香四溢”而著称。

米脂小米熬成粥后，表面有一层浓稠、厚重的米脂油。

冷却后的米脂油，变成金黄的米皮，可以用手轻轻揪起。

只有品质够好的小米，才能熬出富含营养物的米脂油，并晾凉得到米皮。

陕西米脂县，“以其地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂”而得名，古语里的米脂水，，指的就是小米汤。

这里种植谷子的历史，可以追溯到四五千年以前。

米脂县地处黄土高原腹部，谷子在这里有足够的日照，再加上高原地区昼夜温差大，使得小米积累了丰富的营养。

喝上一碗用米脂小米粥，暖呼呼的，很满足！

“覓珍味”米脂小米，现一条生活馆有售▼

转载请注明出处:http://www.bnn6.com/view-113094-1.html