一年吃了200+碗面，只想安利你这个面、汤分开的“日式沾面”(2)

2021-03-17 10:16:40栏目：福利

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戳上图，一起吃面

沾面要想做的好吃，沾汤和面尤为重要↓

浓厚鸡豚鲣鱼汤

这款拉面的汤底采用豚骨、胡萝卜、京葱、洋葱、大蒜、昆布等食材；

经过至少十小时高压熬制，直到骨髓中的胶质融入汤里。

经典的豚骨汤里有“天然味精”鲣鱼的加入，和鸡肉的鲜相融合，更大程度还原专业沾面馆应有的味道；

口味醇正，一口入魂。

金将玉子面

拉面市场上主流的是半干鲜面，煮的快，保质期长，缺点是不好吃。

为了达到和半干鲜面相同的保质期，这款选用了日晒干面，好吃是好吃，就是要多煮一些时间。

面条不添加色素，呈现自然的鸡蛋色

这来自高品质鸡蛋和南瓜粉

金将玉子面，结合了日本乌冬面和日式拉面两者的制作工艺，有乌冬筋道弹牙的口感，又有拉面添加碱之后带来的韧性和香气。

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除了面和汤，各种配料食材十分重要。

梅酱鲣汁榨菜：经典的日本风味+中国人喜欢的食材，配上用心制作的和风梅子酱榨菜，相信你尝过以后就会喜欢上它。

烤海白菜粉：海白菜堪称增仙神器，经过烤制后有特殊的鲜香味，跟豚骨汤超搭。

越南黑胡椒盐：既有柔和的辛辣味，又为汤汁的鲜味增加层次，，还保持了纯正的日式风味。

沾面有三款汤汁可选：浓厚鸡豚鲣鱼汁、酸辣豚骨番茄汁、洋风银座咖喱汁。

要我说每款都好吃！沾完面再加点热水冲调汤底，连汤都能喝光！

况且也不贵，只要59.9元3罐，算下来一碗才20元，在家就能吃到地道日式沾面啦。

最后附上沾面的做法：只有认真做到所有步骤，才能还原正宗沾面的味道！

1、煮面——将适量的水在锅中煮沸后，将面条放入锅中煮5分钟。

2、过冷水——捞出面条，过清水三遍，沥干水分，放入面碗。这样可以让面条吃起来更顺滑，冷水还能使面条的口感紧实弹牙。

3、加热罐头——打开罐头，将沾面汁倒入碗中，用微波炉加热2分30秒，沸腾状态为最佳。

4、享受沾面——先吃一小口没有沾汤汁的拉面，感受面条天然的香气和口感，再用拉面沾取美味的汤汁，放进口中，大快朵颐。

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