@AngelTang_

这是一道极为家常的靓汤，新鲜猪肝配上鲜甜微苦的枸杞叶，简单加点盐，就鲜美无比了！

@你的宝藏女孩

虽然滚汤没什么技术含量，但像猪肝这种容易老的肉类，还是很讲究滚煮顺序的，所以十分考验厨师烹饪功力哟~

广东人口中常说的老火靓汤就是它了。

煲汤最讲究火候足、时间长。

武火煮开，再加上文火煮透，

只有这样才能把汤料的味道都煲出来，

使得整锅汤味道浓郁鲜美，

喝完回味无穷！