汤底采用熬制几个小时的猪大骨，再把莲藕、白切猪肉等切块，一起下锅猛火攻几分钟就可以出锅。生莲藕提前在高压锅压至半粉状态，再次熬煮时加上其他配料！

汤头清淡不油腻，藕香在口腔散发，骨头的肉香和莲藕的清香合二为一，手切的大块莲藕吃起来软糯香浓，清甜粉嫩，汤水清甜而浓郁，让人意犹未尽！

03药膳乳鸽

@大发

乳鸽肉虽不多，却是滋补良品，尤其适合煲汤！汤里加入桂圆、红枣、枸杞、生姜片、虫草花，慢火细熬出来的汤，清甜甘润~

@fengyi_42

汤中鸽子肉鲜美，轻轻一撕就皮肉相离，肉质滑口，细细品味，有浓郁的香味在口中回荡，喝汤吃肉，养生又美味，岂不快哉！

和煲汤不同，炖汤是隔水慢炖，

一般炖3个小时以上。

长时间炖出来的汤料，格外软烂，

汤水充分吸收食材的精华，

汤色清澈，更加原汁原味。