今日清明,青团“开花”了!(2)
2021-04-04 11:04:47栏目:福利
取出做好的皮和馅,先在抹茶面皮中包入草莓馅料,团成团子。接着取适量大小的樱花面团,压成饼状,把抹茶团子包进去,搓搓圆。樱花抹茶粉团也做好啦!
|创作时间到
台台最爱的创作环节来了!预制好的彩色面团擀成饼,用模具压花装饰在团子上。(彩色面团的制作方法详见上文樱花抹茶粉团)
这时候可以尽情发挥想象力!台台给珍珠奶茶青团装饰了小花,配上青团翠绿的外衣很清新~美术妹妹手巧,把樱花抹茶粉团做成桃子形状,太可爱了!
| 上锅蒸制
最后就是上锅蒸制啦!今天选了一款很有春日气息的蒸炖锅,插电使用很好上手,颜色跟和两款团子的清新也很配~
团子放到蒸架上,从注水口注水,注意观察侧面水位线。盖上锅盖设定程序,双层同蒸15分钟,软糯的团子就完成了。
注意从侧面掀开锅盖,让冷凝水沿锅边流,避免滴到青团。
做好的青团如果不急着吃,可以刷一层油,用保鲜膜裹好放在冰箱里冷藏,2、3天内尽快食用。想要长时间保存最好还是放在冷冻柜中,吃的时候复蒸一下就好啦!
你最喜欢哪种口味的青团?欢迎留言和我们分享~
▼
快来点赞点在看!▼