90后女生在咖啡馆贩卖爱情，开业就爆红！(2)

2021-04-08 13:12:33栏目：福利

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从北京到上海，专注9年做咖啡

村口大树，火了。很多来这里喝咖啡的人，都认识了馆主——之之。

90后的她，其实是北京最早一批，精品咖啡从业者，资历很深。

2012年12月，之之来到南锣鼓巷的一家咖啡店里学做咖啡。那时的她，刚接触咖啡还比较懵懂，听朋友介绍这间店的咖啡很好喝，机器又特别厉害，就决定到那里去学习了。真正开始做咖啡后，才开始渐渐懂得品尝。也对咖啡越来越热爱。

2014年，之之接手了这家店，并改名“Analog Coffee（模拟信号）”。

模拟信号在音乐领域中，省去了繁复的修饰，极大程度的保留美的失真。给咖啡馆取这个名字，就是因为之之想做最纯粹最原始的咖啡，最大程度的保留咖啡的地域之味。她在这里，一直用心的做着咖啡。

处女座的她，一直对咖啡出品细心且追求完美。

2017年春天，南锣鼓巷封闭整治修缮，一大批的咖啡馆不得不面临关闭。

其中，也包括Analog Coffee。

关店之后，之之进了一家大型公司上班，主要做咖啡的策划、统筹、运营等一系列和咖啡相关的工作。累积了许多关于咖啡的经验。

2020年，之之前往上海做了一周考察，当即决定搬到上海。

经过一个半月的场地调研，在长乐路上，策划了「村口大树」这个项目。

这家店的5个策划人，因为对于咖啡的热爱而聚在一起。

「村口大树」，承载了他们不同情绪与期待。

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