杭 州 金 沙 厅 ,江 浙 沪 第 一 ?(4)
金沙厅作为一间酒店餐厅,照顾客人、稳定输出是第一,又总能常吃常新;在杭州做的不止步于杭帮菜,从大江南北搜集的不仅是食材,也是做法的融会贯通。上海的高级中餐流行搞饭圈,把好菜藏进off-menu,不认识主厨不打好招呼,好像就吃不到真正水平;而金沙厅的单点菜单,展现的想法和完成度足够自信,我们都没点很贵的大菜,已经是2020年最优的冬季菜单。
好吃的餐厅,应该是不需要打招呼也好吃的。金沙厅
杭州西子湖四季酒店
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