菜肉主食一锅出，超级美味的南瓜烤鸡，软糯咸鲜，小白也能轻松做

2021-04-16 17:00:15栏目：福利

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这是下厨房日更栏目：每日菜谱，每天推荐给你一道千万厨友跟做过的好菜谱，从快手早餐、深夜食堂、网红零食到家常美食，今天也要好好吃饭呀！

封面图源：秦了了

南瓜原产于南美洲，已有9千年的栽培史，哥伦布将其带回欧洲，以后被葡萄牙引种到日本、印尼、菲律宾等地，明代开始进入中国。南瓜的优点非常明显，它产量大、易成活、营养丰富，荒年可以代粮，故又称“饭瓜”“米瓜”。

南瓜的做法有很多，简单的蒸煮就可以品尝到南瓜的鲜甜。而今天这道南瓜年糕烤鸡腿，将南瓜与鸡肉搭配在一起，鸡肉带有了南瓜的清甜，南瓜则吸收了鸡肉的汤汁。香香甜甜的南瓜、咸香的鸡腿再加上软糯入味的年糕，端上桌不仅颜值高，，味道更是让人赞不绝口。

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图片来源：90小柠檬

腌制好的鸡腿 4只

贝贝南瓜 1个

年糕适量

洋葱半个

香菜 2根

橄榄油少许

白芝麻粒少许

1| 腌制鸡腿:鸡腿4只清洗干净沥干水，用刀在鸡腿上划几条口方便腌料入味，用保鲜袋将鸡腿装起来，奥尔良腌料85克加30毫升水一起倒入鸡腿里，隔着保鲜袋用手抓捏鸡腿，让腌料均匀裹在鸡腿里外，袋口扎紧放冰箱冷藏过夜。

2| 准备所有食材，鸡腿事先已经腌制好了，从保鲜袋里拿出来，袋子里多余的酱汁留着一会拌年糕。贝贝南瓜去皮去籽、洋葱、香菜、年糕分别清洗干净（烤箱200度上下火预热）。

3| 南瓜切厚块，洋葱切丝分别放到烤盘里（留几根洋葱丝备用）年糕里加入腌制鸡腿多余的酱汁搅拌下。

4| 搅拌好的年糕也倒进去，年糕碗里剩下的酱汁一起倒进去，再淋少许橄榄油。

5| 摆上鸡腿，再摆上之前预留的洋葱丝。

6|放入预热好的烤箱，上下火200度45分钟左右，中途给鸡腿翻个面。

7| 烤好后出炉趁热撒上白芝麻跟香菜，简直是香炸了。

8| 鸡腿因为腌制了一夜很入味，娃跟侄女说特好吃，南瓜很粉年糕很糯，浸入了鸡腿的汁水，别提有多好吃了，南瓜年糕差不多被我一个人吃光了（娃们都不吃南瓜年糕么？吃，吃的不多，因为她们光顾着啃鸡腿了，木有功夫吃南瓜年糕了）。

1、年糕，南瓜的量根据喜好放，我第一次做的时候放了半个南瓜太少了不够我吃。

2、烤箱不同，烤盘不同，鸡腿大小不同，南瓜切的大小也不同，所以具体时间适量调整，我把南瓜切的有点大有点厚，一口一大块吃起来更过瘾。

3、奥尔良腌料根据口味添加或者减少。

图片来源：嘟嘟-妈咪

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