淘金又爆吃鸡神店！快餐店的门面，可别被它骗了！(2)

2021-04-17 01:02:02栏目：福利

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two

· 这只鸡，入店必点·

来到这里吃饭，少不了的就是点上一份海南鸡，皮光肉滑看得见！一份68元，大概半只，是2-3人的份量！

鸡皮紧致光滑，并无多余脂肪，去骨之后，鸡肉依然完整，饱满的汁水，让肉质看起来十分丰盈～

鸡皮与鸡肉之间，夹着一层透明果冻状的胶质，这也是证明这道菜的功夫所在，要知道，想做出带有“啫喱”的鸡肉，需要在鸡烫熟后立刻浸入冷水，冷热交替间，皮肉之间方能形成果冻胶质！

与之相配的蘸料有3种，姜蓉酱、黑酱油和一款特调的酱汁。

蘸姜蓉酱，经典吃法绝不出错，鸡肉在姜的点缀下，皮爽肉滑的口感瞬间在口腔爆发～蘸特调姜汁，微辣和甜味复合搭配，令到鸡肉的口感更为丰富，而蘸酱油吃起来则更为鲜甜！

1份海南鸡附带两碗鸡油饭，金黄油亮的米饭粒粒分明，透出浅浅的鸡肉香气，吃起来软糯香醇，越嚼越香！

three

· 这几款，也是正宗东南亚风味·

这家店对美食的追求，不单单体现在一、两道菜上，而是所有出品都尽量做到尽善尽美～

『冬阴功海鲜汤』

48元

另一款人气菜品——冬阴功海鲜汤，同样为2-3人的份量，刚刚端上桌时，热气腾腾中散发着诱人的酸辣香气～

在各种香料的巧妙搭配中，汤水表现出最大程度的辣酸过瘾，而椰奶的加入，过于霸道的气息被中和，入喉的酸辣汤水也增加一份循循诱之的温润感！

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