高香浓郁，持久耐泡，这款茶曾经有钱都买不到(2)
2021-04-17 02:02:03栏目：福利
第二，滇红茶的加工原料为国家认定的茶树优良品种——凤庆大叶种。世界上以及国内其他地方的红茶，大多以中小叶种茶树为原料。地道凤庆大叶种与小叶种茶的区别在于：茶鲜叶中的多酚类物质比其他茶树更丰富，加上咖啡碱、水浸出物等含量较高，制成的红茶茸毫显露，香更高味更浓、汤色红艳、品质突出。和小叶种茶叶相比，凤庆大叶种的水浸出物含量大于38%，耐泡度高于8泡。 第三，在制作上，滇红茶要求一气呵成，分秒必争的红茶制茶工艺：
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今天我们给大家推荐的滇红茶三个规格等级可选，有入门级的传奇1958，进阶级的工夫1939和珍品级的皇室1986。
传奇1958作为入门级的红茶，优选一芽一叶、一芽两叶，，采用当地传统技艺，制成一级松针，呈现云南大叶种红茶的经典味道。
黄罐的工夫1939优选凤庆生态环境好、茶农养护意识高的茶园，在芽菁选择上，优选一芽一叶、一芽两叶，用道地的凤庆大叶种，以当地传统技艺制作而成的特级工夫，在一定程度上为茶友呈现当初作为第一批出口海外的工夫滋味。