在2012年，德国的麦当劳就先发制人地把珍珠奶茶加入了自己的饮料菜单。

在英国，目前英国最成功的珍珠奶茶连锁店之一创始人Assad Khan表示他从放弃投资银行家的工作转而开第奶茶店的原因就是这玩意实在是好喝到让人想捶墙，

“我2009年在纽约旅行的时候喝了人生中第一口珍珠奶茶，然后我就一口钟情了。

那个珍珠和我之前吃过的任何东西都不像，这种茶打底的饮料创造了一种变化的口感，而这珍珠创造了一种完美的独一无二的混合。

这杯神奇的饮料最神奇的地方还在于，你可以任意diy你自己想要的任何组合，这在小吃和饮料类别中是很难得的。”

Assad Khan还将珍珠奶茶比作“茶的卡布奇诺”。

而这两年珍珠奶茶的火都让emoji也跑来凑了热闹，为全球奶茶爱好者专门定制了奶茶人才深深懂得的珍珠奶茶图标。

美国有奶茶公司也成功为珍珠奶茶申请到专属庆祝日，“每年的4月30日都是全国奶茶日(National Bubble Tea Day)噢，让我们干了这杯波霸！”

据分析，全球珍珠奶茶行业将在近6年内迎来行业增值一倍至年入43亿美元的大生意。

是，全球化的节奏…

最后，回到美国珍珠短缺这一危机当前，美国珍珠奶茶行业普遍反映自家的珍珠无一例外来自我国台湾的成品珍珠或者泰国的木薯淀粉原料再加工这二选一情况，

没有珍珠的珍珠奶茶，卖家们也是心知肚明将被消费者无比嫌弃，，根本难以经营…

而很多美国奶茶爱好者也是纷纷为钟爱的珍珠试图想出挽救办法，

“木薯？！这玩意听起来和我前不久听到的XX农场上种的东西名字是一样的啊，咱们能不能就地取材，不就是个木薯吗？至于搞到我几个月没珍珠喝么？”

“我也觉得咱们要不现在就开始自力更生从零做起先找到那么一块荒地，然后…”