论吃牛肉火锅，潮汕人赢了！
2021-04-27 20:33:58栏目：福利
如果你问一个潮汕人
用一个美食来代表潮汕
他一定会说
当然是牛肉火锅啦！
潮汕牛肉火锅用一个字——鲜
就虏获了众多广州人的心
小潮现在就收集了广州4家好好吃的牛肉火锅
现在就来看看吧
八合里牛肉火锅
连续6年上榜cctv美食节目
连续4年入选大众点评必吃榜
八合里凭着对牛肉火锅的讲究与挑剔
已经虏获了一大批“死忠粉”
小潮也不例外！
牛肉很讲究
八合里的牛肉一定要新鲜
每日新鲜准点到店
每一碟都是明档现点现切
刀工也讲究
八合里的后厨师傅是全潮汕班底
不同的牛肉部位有不同的切法
切出来的牛肉片片厚薄适中
汤底足够鲜
潮汕牛肉火锅的锅底就是讲一个“鲜”字
精心熬制4个小时的牛骨汤
再加上萝卜玉米
进一步提升汤底的“鲜”
小潮偷偷告诉你
饮汤之前
记得拿炸蒜＋香芹垫底
再淋下一勺汤底
入口清甜
干了这碗汤，大家都是【胶几人】