消失1年多,这碟上过报纸的潮汕炒饭,终于又能吃上了!(4)
菜品的选择其实也不少,但大多也都围绕着牛肉、牛筋丸等,毕竟这就是潮汕小店的特色之一。#:
芥蓝牛肉炒饭
芥蓝牛肉炒饭是众多吃货推荐的一款,甚至在很多年前还上过报纸,老板娘很是自豪的跟我们介绍着。镬气够足、家常味够浓...这份炒饭的最大魅力莫过于此,是当时许多广外学子每日解决午晚餐的最佳选择,满满的家乡味...
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牛肉入口嫩滑、米饭颗粒分明,芥蓝鸡蛋胡萝卜等等,一份炒饭里荤素齐全且分量大,一碗下肚绝对顶饱~#:
芥蓝牛肉湿炒粿条
湿炒粿条是每次去潮汕小店觅食必点的一道,看着快要溢出来的芥蓝牛肉覆盖在粿条上,诱惑力可不一般。
粿条比河粉更加厚实且光滑度稍低,正因为如此,粿条才能更好地将汤汁吸附在表面上,更加入味且晶莹光泽。整体入口香浓且美味,牛肉也紧紧的锁住水分。但偏重口味的我,觉得还可以再浓郁一些~#:
牛筋丸汤
我们点了一碗牛筋丸汤,老板还偷偷的给我们加了一些牛肉进去,总怕我跟摄影师吃不饱。虽说牛肉口感依旧嫩滑且大片,但不知道是不是因为加入了汤里,牛肉味稍微淡了一些些。
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汤底自然是不用说的,炸蒜跟芹菜粒是点睛之笔的存在,第一口便是潮汕的味道,分分钟被干完了一大碗。//
据说店里还有牛肉火锅吃,这次我们就没时间尝试啦,下次有机会再去试试!近期广州天气稍微降温了些,组团打边炉也是很不错哦~有时候这样接地气的小店,总能带给我们一些不一样的体验感,让我们在这忙碌的生活里也能感受到一丝人情味,也是挺好的事情...也让许多漂泊在外的潮汕人,吃上家里的味道,跟老板唠唠嗑聊聊家常,工作的烦恼也能暂且抛之脑后了...地址:天河区燕都路24号(3/6号线燕塘站C口步行720m)编辑 = 啊费
摄影 = 小y
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