波澜壮阔的盛景，要感谢那些微小的浪花

再小的梦想都可以插上翅膀

孙德婧是东北人，嫁到了长沙。随着年龄增长，埋在心底的思乡之情更浓了。

她特别怀念老家的饺子、粘豆包、蘸酱菜、酸菜这些日常的吃食；怀念去爷爷家山上吃的托盆儿（覆盆子）。老家小兴安岭那边天特别蓝，而长沙的阴雨天特别多，总感觉灰蒙蒙的。尽管嫁给长沙籍的老公，有了孩子，长沙在她看来还是“外地”。

吃饺子对于她来说，就像是回家。在长沙却找不到一间可心的饺子馆，她立志要改变东北饺子馆都是苍蝇馆子的刻板印象。而之前的奶茶店只是序曲，她想由此学习餐饮业的门道和诀窍。

饺子之于国人尤其是北方人，总是有着特殊的意义。

想要开店，首要解决的问题是资金从哪里来。外债还没还完，家里亲戚都反对孙德婧创业。因为她连做饭都不会，身边所有朋友也都不相信她能开成。孙德婧打听了各种办法：银行贷款、信用卡透支、撸小贷，但银行借不到多少，其他的利息又太高。

因为她之前在国企上班时比较清闲，做过一段平安保险的代理人，对平安的业务比较了解。和平安普惠接洽后，很快平安普惠的工作人员开始联系她。2019年初贷的款, 18万元贷款很快就入账了，共贷了3年。这是孙德婧全部梦想的基石。没有这18万元，饺子馆只能一辈子停留在孙德婧的头脑里。