行业领跑，半年狂卖6亿的背后女当家 ，只因坚持了这件事

一袭黑色连衣裙，外搭红白相间衬衫，衬衫下摆被系成一个漂亮的蝴蝶结。刚结束上一个活动的李世玲，脸上未见疲态，眼睛依旧大而有神。

她是个十分爱笑的人，说自己性格“马大哈”时笑，说丈夫比自己做菜更好吃时也笑，说创业之初的趣事时笑，说生了孩子之后长胖还是笑。似乎生活中每一件稀松平常的小事，在她眼里都多了几分乐趣。

很多重庆女子就像一团火，但李世玲不同——她更像一汪水，柔软温润、不疾不徐。

当别人征询她的意见时，她会软软地回答“好的呀”；当被问及某项工作是否遇到困难，她总会淡定地来一句“我觉得其实还好”；在微信上聊天，她喜欢发超萌的表情包；就连朋友圈，她也会用各种可可爱爱的表情填满。

她最欣赏的女性之一是主持人董卿。“我很佩服她骨子里的柔美，常常看她的节目，自己也跟着买书。现在我都经常背着书出差，在飞机上看。”

李世玲似乎没意识到，自己同样是一个骨子里透着柔软、浪漫的女子。

中学毕业后，她考进了警校，度过了一段艰苦岁月——每天早上一起床，就得先进行5公里训练跑，之后还得苦练刀枪剑棍。谁能想到，她当初进入警校，仅仅是为了圆小时候想穿警服的梦想呢？

到了找工作那年，她本来已经被安排去派出所实习，结果杭州的康师傅方便面厂来警校招工。她当即抓住这个机会，通过层层面试，在1996年如愿进了康师傅工厂。而这个人生转折点发生的原因，也不过是因为她从小就对苏杭二州的柔美心向往之。在那个年代，她宁愿放弃别人眼中的“铁饭碗”，也要去自己情有独钟的柔美苏杭看看。

李世玲就如水一般柔软，可以走一条直线，也可以蜿蜒曲折。

水被装进杯子里，就变成圆柱体；装进球里，就变成球体。而李世玲进了警校，就能刻苦练出好的身体素质和坚毅果敢的性格；进了工厂，就能努力工作，等待下一个向前的契机。

也正是在杭州的工厂，她遇到了来自浙江金华的蔡红亮。两人是同一个部门的同事，经常在一起聊天。接触时间久了，她觉得对方能吃苦又聪明，而且还很善良，于是慢慢走到了一起。

最强贤内助 赔光身家也不怕

赌一口“柔韧的勇气”

李世玲是蔡红亮的“完美搭档”，这点除了生活中的默契，创业过程也有淋漓尽致的体现。

蔡红亮对市场极为敏感，特别善于发现和挖掘市场需求，而李世玲，从来都对蔡红亮的决策深信不疑，并尽全力配合丈夫去尝试。在遭遇困难的时候，她往往也是蔡红亮的定心丸。

2000年，蔡红亮和李世玲听说，康师傅企业福利社（相当于宿舍、食堂楼下的便利店）因各种原因一直亏损，在公开招标。两人一合计就去竞标，一下子就中标了。

但一个月4000多元的租金，再加上一大笔进货的钱，对当时的两人来说压力非常大。李世玲陪着蔡红亮，硬着头皮东拼西凑，找了20个人才凑齐5万元。

两人把凑到的钱都投到店里，为了省钱，租了别人家一间小阁楼，每天顺着一条铁梯子爬上爬下。阁楼没有窗户也没有空调，一到夏天就成了小蒸笼，待上一会儿就挥汗如雨。热得受不了，他们就在地上洒水散热，水干了后直接睡在地上。

那时候，东站小商品市场是杭州有名的批发市场。李世玲现在还记得，她和蔡红亮一起搭595路公交车跑到江干区去进货，回的时候两人手里大包小包提了不少货，结果公交车不让上车。当时下沙就这一趟公交车，为了以后进货方便，他们又从牙缝里省出钱买了辆三轮车，每次进货两人都是踩着三轮车往返下沙和店铺。

刚开始日子过得清苦，忙的时候一天只能吃上一顿饭，但好歹店是开起来了。

店是开起来了，可是仍旧没人呐。

李世玲陪着蔡红亮，不断研究工人们的需要，记录他们的购买习惯，琢磨他们喜欢买什么、多久买一次……他们把这些观察揉进自己的选品、进货决定，最终成功扭亏为盈。那也是他们赚到的第一桶金。

2年后，蔡红亮到杭州下沙高教园区办事，敏锐地发现了新商机：“大学生们爱吃坚果等零食，那为什么不在这里开一家专卖坚果零食的店呢？”李世玲十分支持丈夫的想法，两人一拍即合，于是2003年，第一家百草味店铺诞生了。自选销售的模式再加上品种丰富，营销活动吸引眼球，百草味很快赢得了口碑，短短2个月后店铺营业额就达到了27万元。

值得一提的是，他们还早早看到了电商的潜力，将业务重心从线下转移到线上，百草味逐步成为行业领先品牌。2014年，其电商销售额超过10亿元。

李世玲夫妻俩的生意越做越大，但她从未忘记当初帮助过自己的那些人。

“那时工厂作业人员一个月工资只有四五百元左右，管理人员最多也才1000多元，刨去开销能攒下钱的确实不多。但他们最少的也借了我三五百，最多的借了我1万，我真的很感谢他们对我们的信任。”李世玲后来常常这样说。

企业壮大之后，李世玲更总是想法子回馈他们：借给她1万元创业的同事，她给对方夫妻俩安排工作；还把6家生鲜超市送给亲戚经营，让亲戚们也能过上好日子。

她就像水一样，丰润自己后不忘滋养大地。

2016年，蔡红亮洞察到了更有潜力的商机——在“懒宅”经济的作用下，越来越多年轻人希望市场上出现方便、好吃、健康的方便食品，自热食品才是接下来的赛道。于是他萌生了做“自嗨锅”品牌的决定，李世玲再一次给予丈夫百分百的支持。

“机会是一定有的，但你要争取，如果错失了，就不可能再来。”李世玲如是说。于是她帮着蔡红亮下了最后的决心：把之前创业赚来的钱投入到自嗨锅的创建中去。

万事开头难。

没有团队，没有办公场地，李世玲陪着蔡红亮一个人顶几个人用，又当“技术员”尝试、调整产品口味，又当财务、采购。更重要的是，一切都在“烧钱”。李世玲深知，挡在前面直面各种难题的蔡红亮压力更大。

就拿当时的品牌推广来说，自嗨锅在聚划算搞活动，成本价20多块钱的自热火锅，9.9元就包邮，一场活动下来最起码亏掉500万元，一个月最多的时候亏了近3000万元。李世玲印象最深的是自嗨锅上线第一天的情形——营业额只有800多元。

外界对这样的营销成本有些质疑，但李世玲一如既往坚定地站在丈夫身旁，支持他的决定。

其实偶尔，她的心情也会低落，心想：“我们投了几千万进去，怎么能就卖这么一点钱出来？这么折腾干嘛？投入进去的那么多钱，我拿着生活其实完全足够了……”但这些念头一晃而过。

她提醒自己快速从这些念头中拔出来，还让蔡红亮也放宽心：“大不了创业失败之后就去开个夫妻店，反正你那么喜欢烧菜。你烧菜，我就给你打下手，打杂也行。”她的话语感染着蔡红亮。

其实这份柔韧背后，隐藏的也是李世玲对自嗨锅足够的信心。

作为“重庆妹子”，李世玲认为花椒是火锅的灵魂，在这方面她有自己的坚持。因此，自嗨锅选用的是160元/斤、远高于一般花椒价格的茂汶顶级花椒；蔡红亮也坚持在自嗨锅的蔬菜包上用冻干技术，不添加防腐剂，食材要在零下60度的冻干仓里放置30多个小时才能出成品，一斤食材只能出三两成品，成本是一般烘干蔬菜包的4倍。如此不惜成本的产品，没有理由做不好。

最终事实证明，把好食材做到极致，就是自嗨锅超强的“杀手锏”。自嗨锅很快打响了名声，二次回购率飙升，迅速占领市场、做大做强。

这么多年来，蔡红亮眼光独到，一次一次缔造新商业传奇，但在他心里，李世玲是这一切的“定海神针”。

创业企业要想成功，很重要的一点就是在逆境当中坚持下来。面对困难，太软弱的人会退却，太刚强的人会崩溃，倒是像李世玲这样如水般柔韧的人，才能够有耐心去看清形势、解决困难，在低潮的时候不放弃，最终化危机为动力。

最柔的女子做最“嗨”的锅

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