《汉语大词典》里说：“旧俗以农历正月初七为人日。”为什么叫人日呢？

传说中，盘古开天辟地后，女娲从初一开始，依次造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马，第七天才造出了人，所以人们把这一天当作是人类的生日。

《魏书》记载晋代董勋有《答问礼俗》云：“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。”

为了纪念人日节，人们会在正月初七这天吃七宝羹、戴人胜、捞鱼生等。如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安、出入顺利， 俗称“人日子”。

据专家著述称，人日在中国至少有二千年以上历史。可见，古人已将“人民安”视作“人日”的核心思想。

剪人胜

将彩纸剪成人形，或将金箔镂刻成人形，装饰在屏风上，或戴在头上。

“胜”，指首饰或装饰物。

唐温庭筠著名的《菩萨蛮》就有“藕丝秋色浅，人胜参差剪”之句。

登高赋诗

在人日这一天，也有登高怀远，作诗咏怀的习俗。

吃菜羮、吃赤豆

前引《荆楚岁时记》说到“以七种菜为羮”。

蔡襄《人日立春舟行寄福州燕二司封》云：“春盘食菜思三九，人日书幡诵百千。”

又《太平广记》引《杂五行书》：“正月七日，男吞赤豆七颗，女吞二七颗，竟年无病。”意思是说，正月初七这天，男性吃7颗赤豆，女性吃14颗，可以使一整年都健健康康。

梅花妆

《岁时广记》：“宋武帝女寿阳公主人日卧于含章殿檐下，梅花落公主额上，成五出花，拂之不去。皇后留之，看得几时，三日洗之乃落。宫人奇其异，竟效之，今人梅花妆是也。”

所以这一天，许多女孩子也会仿效寿阳公主，画梅花妆在额头。

章简公《帖子词》曰：“太极侍臣皆贺雪，含章公主正妆梅。”

陈简斋《墨梅》诗：“含章檐下春风雨，造化功成秋兔毫。”又《梅花》诗：“同心不见昭仪种，五出时惊公主花。”

饮屠苏酒、柏叶酒

和初一一样，这一天也讲究饮用加了屠苏或柏叶的美酒，以驱邪避毒，延年益寿。

《人日二首》（其二）

唐 杜甫

此日此时人共得，一谈一笑俗相看。

樽前柏叶休随酒，胜里金花巧耐寒。

佩剑冲星聊暂拔，匣琴流水自须弹。

早春重引江湖兴，直道无忧行路难。

摊煎饼

中国民间此日要吃春饼卷“盒子菜”（熟肉食品），并在庭院摊煎饼，“熏天”。

赠花胜

初七日，人们制作各种花胜（类人胜，样式为花朵）相互馈赠。

捞鱼生

南方一些地区，民间有在人日节“捞鱼生”的习俗。

捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”

而且要越捞越高，以示步步高升。

吃面条

大部分地方在这天还有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。

此外，正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。

正月初七、十七、二十七，此三天分别为小孩儿、大人和老人的“日子”，谁要过“日子”就要吃面条。

亦说，人日节下午一般吃长面，也叫拉魂面。

意即过年时人都走东串西，心都野了，人日一过该准备春耕生产了。

故而吃拉魂面，把心收回来，准备春耕生产。

送火神

在山东部分地区，有送火把的习俗，用作物秸秆绑扎的火把，在自家门前点燃，一直送到村外。

意为驱除火灾，祈求在新的一年里，平安无事，不着火灾。

顶八卦

在北方还流行一种活动：让小孩头顶八卦，测试能坚持多久，以训练其耐心，期盼吉祥。

八卦，也是一种祈求人丁兴旺的吉祥物。

称体重

有的地方，人日时，男女老少都要用镑称称量体重，人的生日嘛，自然要关心一下人的身体情况。

祀神保平安

旧时“人七日”还有许多祀神活动。如临沂，在这一天里，以推磨推碾的形式送天神、地神。

这只是表明人们当时祈求风调雨顺，生活平安的形式。

忌训孩子、行刑

正月初七，是人的生日，人之后生，是人为尊。

人日，要尊敬每一个人，连官府也不能在这天处决罪犯，家长也不能在这天教训孩子。

忌吵架、骂人

正月初七，忌吵架、骂人，吵架会败兴一年，骂人会带来凶祸。