馅饼烤炉加蘸料，灵活烧烤三件套最近，山东淄博凭借一顿烧烤火爆了全网。淄博人口只有470万，在三暂就接待了外地游客480多万人次，烧烤店门前排起了长龙，要想晚上吃顿烧烤，要提前三四个小时排队。淄博烧烤火了，赚钱的不仅是烧烤店的老板，就连烧烤师傅、串肉工都成了紧缺工种，烧烤师傅的月薪开到1万元都很难招到。制作小饼的一家企业表示，一个月内将生产车间改造扩容了三次，但生产的小饼依旧是供不应求，还有养殖场、屠宰场、高速公路上运输相关货物的司机都能赚到钱。除此之外，来淄博不光只吃顿烧烤，还需要住宿、旅游等等。据统计啊，在五一假期，淄博的住宿预定量相比2019年足足涨了八倍，成了山东第一名，三月以来，整座城市旅游收入上涨了60%。可以说，因烧烤带。用了淄博经济，但你知道吗？淄博是一个老工业城市，曾凭借着得天独厚的矿产资源优势，成了国家重工业布局的重点。你比如说我国第一个人造卫星东方红一号使用的电机、第一台多功能呼吸机、第一个铝工业基地等等，都曾是淄博引以为傲的名片。一直到上个世纪90年代中期，淄博的经济实力都排在山东省第三，仅次于济南和青岛。但随着资源的枯竭，环保问题的凸显，淄博开始衰落，到了2019年，在山东省内经济排名滑落到第七名，财政入不敷出。在烧烤爆火前，淄博并不受年轻人的待见。从2018年开始，淄博人口陷入负增长，虽然政府出台了免费为求职者提供著书的青年驿站、给予本科和硕士高达8万元购房补贴等吸引人才的措施，并没有改变老龄化加重人口净流出的事实。为了吸引年轻人到来，2020年，当地借助音乐节把啤酒和烧烤相结合。在艺人、明星的推荐下，淄博烧烤逐渐进入了更多人的视野。这一轮烧烤的火爆与一批大学生报恩知情有关。去年疫情期间，山东大学1万多名大学生被送到淄博隔离，其中有七八千人被分配到临淄区。这期间，当地政府在食宿方面提供了很好的服务。隔离结束，学生离开之际，政府不仅请大家吃了一顿烧烤，还约定来年再回淄博一起烧烤。今年三暂，这些大学生如约而至，而且来的越来越多，把整个城市都带火了。淄博爆火后，很多城市也想学习，但最该学习的是那些缺乏优势产业，同样面临资源枯竭、人口大量流失、财政入不敷出的老工业城市。这样的城市根据2013年国家发布的相关文件显示，大约有120个，同时在学习的过程中呢，不能只看到烧烤的成功，更应该学习当地包容的市场环境和营商环境。你比如说有些城市直接禁止在。城区露天烧烤，而淄博是2015年就引导露天烧烤进店、进院、进场经营，使用无烟环保炉具，实现了规范化管理，既保留了烟火气，也保留了烧烤文化。在这个五一假期，当地的管理能力能否承接住大量的游客，这也是摆在所有网红城市面前的一道难题。喜欢就请点赞关注吧。