文化中国行|寻找龙泉青瓷“常青”的答案
2024年4月11日,下午1点,浙江省龙泉市宝溪乡溪头村,依山脉而建的龙窑,窑头在山脚,窑尾顺着山势向上,像一条真龙匍匐于山脊。装坯满窑,吉时已到,窑主叶晨曦弯下腰来,将火送进窑口。泥土石块,与炽热的窑火相碰,以期化身晶莹如玉的青瓷。一年一度的春烧点火开启,百年古龙窑再次点燃,不灭的窑火,像灿烂的星河,在龙泉这片土地上缓缓流淌、生生不息。
“一部中国陶瓷史,半部在浙江;一部浙江陶瓷史,半部在龙泉。”有人这样评价龙泉青瓷。汲取本地的瓷土,注入汩汩清澈的瓯江水,再熔于火,浙江龙泉窑匠们用巧手,成就了最具生命力的青色。经灼百窑火,夺得千峰翠。“如玉类冰”、“饶玉影青”,龙泉青瓷成为凝聚民族智慧与审美情愫的载体,迤逦千年。
“龙泉青瓷是民族文化的瑰宝,有必要建一个青瓷博物馆。”一次,习近平同志到龙泉调研,听到当地汇报龙泉大窑枫洞岩遗址考古发掘取得重大成果、但现有博物馆无法容纳出土文物时,当场这样表示。在龙泉青瓷博物馆前,立着一块特殊的“关怀石”记述这一殷殷嘱托,这一字一句,为龙泉青瓷保护传承指明发展方向。
龙泉青瓷博物馆2010年对外开放,是国内唯一一座全面系统介绍龙泉窑发展史和人类非物质文化遗产——龙泉青瓷传统烧制技艺的专题博物馆。博物馆建筑面积10000平方米,共有古代瓷器类文物4990余件,推出“青瓷的记忆”、“瓷海明珠”、“火与土的交响”等10余个专题展览。建筑造型以考古发掘中层层叠叠的青瓷器物破土而出为创意。 图为龙泉青瓷博物馆。龙泉市委宣传部供图
小城龙泉,在浙西南,以瓷闻名,传颂千年。暮春之际,记者来到这里,寻找青瓷“常青”的答案。
从杭州出发,往浙西南而行,越走山越多,植被也愈加丰茂。据专家介绍,制瓷历史长达1600多年的龙泉窑,是我国文化内涵庞杂、生产地域广阔、规模十分壮观的青瓷窑业系统,也是中国历代青瓷工艺技术的集大成者,在中国陶瓷史上占有极其重要的地位。其窑址分成东区与南区两大部分,遍布瓯江及闽江流域的10多个县域,共有窑址约600多处,龙泉境内达398处。
在众多窑址中,琉田,也就是如今的小梅镇大窑村,是龙泉窑的中心产地,曾经代表了青瓷烧制技艺的高峰。明代陆容《菽园杂记》里写道:“青瓷初出于刘田,去县六十里。”此处“刘田”就是“琉田”。如今我们看到的已是大窑龙泉窑考古遗址公园,山坡上60余处窑址遍布青瓷残片,工匠们加工泥料的场所、制作陶瓷的作坊、日常生活的居所等遗迹清晰可辨。独特的自然环境造就了天然的窑场:一方面,山为烧制瓷器提供了基本材料:泥土、矿物、燃料以及建窑需要的适当坡度;另一方面,发达的水系,使得交通运输更为便利,商贸往来更为便捷。
一条长约2.5公里的宋瓷古道,连接了产区和瓷运码头。小梅镇金村是被誉为海上丝绸之路起点之一的金村码头所在地。这里见证了宋元时期龙泉青瓷从浙江出发,畅销中国乃至亚非欧三大洲50多个国家的壮阔历史。当年,一窑窑烧制出炉的青瓷,被人们手推肩挑,沿着瓷运古道来到码头,再经河运、海运,,抵达遥远的海外。
位于浙江省龙泉市宝溪乡溪头村的五股窑建于清末,是一座柴烧龙窑。柴烧龙窑是龙泉青瓷传统烧制技艺的载体,也是中国江浙等地烧造瓷器的重要窑炉形制,依山坡而建,形状如龙故名龙窑。2009年9月,龙泉青瓷传统烧制技艺列入《人类非物质文化遗产代表作名录》,成为世界上首个入选该名录的陶瓷类项目。 图为五股窑龙窑。张有钢/摄 龙泉市委宣传部供图
“龙泉青瓷‘三分人工,七分天成’。” “曾芹记古窑坊”龙窑窑主曾世平这样说。在龙泉,龙窑被称为“窑火活化石”。始建于清代道光年间的“曾芹记古窑坊”是龙泉目前在烧龙窑中最古老的龙窑。今天,龙泉仍保留着19座古龙窑,其中13座成了省级文物保护单位。
据曾世平介绍,龙泉青瓷取材当地得天独厚的矿石和高岭土,历经72道工序方能成型。烧窑前,仅准备时间就需至少三个月,每次要在32米长的龙窑内烧制数千件大批量的瓷器,烧制时间近30小时,确保窑温上升到1300摄氏度。烧窑时,曾世平一刻也不能松懈,掌控火候全凭“火眼金睛”,稍有不慎,便会变形和产生色差。柴烧古龙窑有“以百敌万”之说,尽管今天技术革新,最终成品率依旧不过1/10,但龙窑造就的天成之美,仍是其他方法所不及。2009年9月,龙泉青瓷传统烧制技艺列入《人类非物质文化遗产代表作名录》,成为世界上首个入选该名录的陶瓷类项目。
为进一步挖掘和弘扬龙泉青瓷传统烧制技艺,“让文化遗产活起来”,龙泉市组织青瓷烧制艺人成立了龙泉青瓷传统龙窑烧制技艺研究会,截至目前共策划组织开展了100多场以“不灭窑火”为主题的龙泉青瓷传统烧制技艺活动,包括迎圣火、点火和开窑前的传统祭窑仪式等。 图为浙江省龙泉市宝溪乡溪头村五股窑“不灭窑火”活动现场。张有钢/摄 龙泉市委宣传部供图
然而曾几何时,龙泉青瓷也面临过危机。明代中期至清代晚期,龙泉窑逐渐式微,至新中国成立前,青瓷传统烧制技艺已濒临失传。周恩来总理听闻此事,极其重视,他指示:要恢复五大名窑生产,首先要恢复汝窑和龙泉窑。