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让老广人欲罢不能，每周必须吃一次

让外地人“闻风丧胆”，却念念不忘的广东美食

非“食过又翻寻味”的煲仔饭莫属！

明火瓦煲，，现点现煮

上桌了时的“滋啦”声听着就超有食欲！

不要急，小编这就来介绍广州地道的老字号煲仔饭！

赶紧mark下来，逐个去试试吧~

图by@奶油芝士草莓萌

超记

一家早已被挖掘出来的宝藏老字号煲仔饭

不管是地地道道的老广

还是初来乍到的游客

说到煲仔饭，都知道超记！

都纷纷慕名而来打卡地道的广东美食

图by@奶油芝士草莓萌

招牌【腊味煲仔饭】

一般第一次吃煲仔饭点腊味饭绝对不会出错

毕竟腊味煲仔在煲仔饭里最经典的

也能是检验一家煲仔饭正不正宗

超记的就不用说

肥瘦相间的腊肠和腊肉，精华完全渗入米饭里

米饭粒粒分明

最关键的锅巴！色泽金黄且不焦糊

筷子一敲一整块就下来了

吃起来嘎嘣脆，超香！

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会点的老广都喜欢【黄鳝拼牛肉煲仔饭】

还要加个窝蛋~

黄鳝和牛肉的份量超足，而且很入味

完全不会有腥味

老广都知道牛肉和窝蛋是煲仔饭中的绝配！

戳开会流心的窝蛋渗入米饭

和嫩牛肉一起搅拌一下

是幸福味道~别提有多好吃！

图by@奶油芝士草莓萌

广东的靓汤一直是名不虚传

鲜美的【枸杞叶猪肝煲仔汤】

来搭配充满“锅香”的煲仔饭在适合不过了

味鲜料足又好喝

再也不怕吃太多“饭焦”会上火啦~

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让人能吃出幸福感的老字号煲仔饭

开了十几年的陶园值得一提！

陶园美食是德政路的老字号之一

不仅是附近街坊，还有稍远的老广

都会特地跑来这边吃饭

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腊味双拼、牛肉窝蛋、排骨拼腊味...

怎么点怎么搭配都不会出错

下单后等25分钟左右

生米下锅，明火瓦煲，饭菜同煮

等待的时间完全配得上它的美味！

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每一份饭用料都超足

包你中午吃完一整个下午都不会有饿的感觉

肉料都非常新鲜且入味

都是老板一大早精心准备腌制的食材

把米饭、酱汁、蛋液、肉搅拌均匀

送进口里，那饱满又丰富的口感

太幸福了！

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门口这一摞摞的煲仔

还有一排排的煤炉

全透明的真材实料

看得见的市井烟火气

就像回到小时候放学等吃饭的感觉

怪不得深得民心！

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每次路过万福路

不远处就能万兴门口排着长长的队伍

毕竟是开了30年的老字号

是很多老广小时候的回忆

座无虚席是常态

所以小编每次只能错峰来吃~

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【腊味煲仔饭】从来都不需要怎么介绍

爱吃腊味的必点

虽然俗话说：秋风起，食腊味

但在小编这里一年四季都食腊味！

实在太好吃了~

图by@丽江薛科

超嫩的牛肉搭配上流心窝蛋

拌一拌，搅一搅

舌尖上的美味不过如此！

牛肉很多，咸淡刚好

加上最后掏空煲底的饭焦

嗝，幸福嗝都来了~

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另外值得一提的【猪红汤】

猪红超大块，嫩滑Q弹有新鲜

重点:才6块一碗！

这性价比，只有老字号才会这么高！

图by@丽江薛科

图by@千分之一喵

店面很小却超多人排队的好彩煲仔饭

每次一点饭点就挤满了人

店面其实稍微有点隐秘

但是一般看到多人排队的大概就没错了！

小编建议错峰去吃哦~

图by@千分之一喵

除了经典款的煲仔饭

这份【滑鸡拼腊肠拼猪肝】也是一绝

鸡肉猪肝鲜嫩入味，腊肠甜而不腻

腊肠的油被米饭吸收得淋漓尽致

这样的搭配谁不爱呢~

图by@千分之一喵

稍微搅拌一下，肉跟饭的量接近一比一

保证每一口都有饭有肉

实在是太满足了！

图by@千分之一喵

有些人会觉得天气热

不适合吃煲仔饭

大家不要担心！

好彩店面虽然比较小

但是空调超足

煲仔饭、环境都体验感满分~

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图by@郭爱美

广州40年老字号煲仔饭

很多街坊邻居都是从小学吃到大学

味美量足，一煲色香味俱佳

难怪一吃就那么多年都认准民记啦！

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每桌都会配有酱油让顾客根据自己的口味加

每次淋酱油的时候

都很享受锅里传出的“滋啦”响声

仿佛大脑马上就接收到了美味的信号

然后稍微搅拌一下送进嘴里

果不其然

嗯~就是脑海里的味道！

图by@郭爱美

吃完香喷喷的煲仔饭

总要一碗【枸杞猪肝煲仔汤】搭配一下

清爽的枸杞叶跟新鲜猪肝煮出来的生滚汤

清甜解腻！

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煲仔饭

给老广人留下太多太多美好的回忆

外地游客来广州旅游也少不了打卡煲仔饭

广式煲仔饭

可以说是撑起广东美食的半边天

这些老字号的煲仔饭值得被发现！

更值得被传承下去~

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