吃过都追着要链接!入口即化,松软足料,好吃不发胖!
大家有没有发现,不知道从什么时候开始,对甜品最高的评价居然变成了:不甜!当下,人们越来越注重健康高品质的生活方式,但也不想因此失去了享受美味的体验,特别是对于甜点来说,更是好吃和健康往往不可兼得。于是厨房为追求精致生活的粉丝找来了这款,结合了台湾传统点心和日式和菓子的精致糕饼——御丹波。(听到这个名字就觉得是个与众不同的小点心)
低糖、低油脂、无添加,也能和美味香甜、好吃不胖划上等号了!雪白细致的酥皮下隐藏着丰富层次的馅料,糯、沙、绵的口感在舌尖层层化开~
松软细腻的白凤豆沙包裹着整颗的蜜渍红豆,吃起来像冰淇淋一样的绵密香甜,却又甜而不腻;一颗浓郁的进口生奶酪藏在内里,奶香浓郁,让人不断回味,从口感和味道上都十分别具一格,每一口都是惊喜。每一颗御丹波都是纯手工制作,采用上好原料制成,自然不需使用添加剂就能呈现出美妙的味道。这也是在台湾家喻户晓、红透半边天的百年老字号——陈允宝泉,经历了五代的传承与创新,延续下来的匠心精神。
御丹波曾连续单独荣获“台中市十大伴手礼的第一名[金口碑奖]”,每到逢年过节,店里总数门庭若市、大排长龙,线上订单也不计其数,店铺提前一两个月就开始了忙碌的准备。百年好品质,伴随着几代人的成长,从青葱岁月,吃到白发苍苍。陈允宝泉的糕饼既结合了日式和菓子的精致典雅,又延续了传统糕饼的香浓甜蜜,店里的客人总会说出:吃到了幸福的味道。不仅有御丹波礼盒装,还有小四喜组合礼盒装,加入了满是白凤豆沙的绵密小月饼、经典的蛋黄酥、清香扑鼻的绿香绿豆,一盒吃到百年老年的更多款经典味道。但凡是品尝过御丹波的人,都很好奇究竟是怎样一位大师,能够做出如此精致美味的糕点?居然没有任何添加剂,配料表简单到就是几款优质的食材而已。这不得不说御丹波真是一枚有故事的糕点,哪怕你没有品尝过,但是它背后的故事,绝对能让人被其中的匠人精神所感染。这枚小小的御丹波已经有上百年的历史,父辈创始人曾因为在台湾丰原市区卖糕点,当时的经济情况很拮据,做糕点根本买不起面粉,都是用剩米来做糕点。每天都要靠卖完全部糕点的钱才能买第二天的食材,但是好在人很勤奋,手艺也很好生意也还能维持生计。后来第二代传承人陈金泉去了日本,学习当时风靡日本的麻薯制作工艺。
凭着一股吃苦耐劳的劲儿,后来在东京开了日式大福的专卖店。但是为了生存下来,店里除了大福也有别的糕点卖,甚至还有咖啡和拉面。好在天道酬勤,很快他做的糕点就得到了周围几公里人的赏识。慢慢的整个东京都知道了有这样一家店,店里的糕点非常受欢迎,于是陈金泉在东京成立了“宝泉制菓本铺”。这成了当时东京立川市的第一大品牌,也是宝泉的品牌起点。生意是越做越大,越做越好,但是传承人从来没有忘记祖辈的坚持和匠人的精神。第三代传承人陈增雄非常想念祖国,于是就回到台湾省,在台中成立了“宝泉饼行”,这在当时是全台湾最早引进菓子技术的烘焙糕饼店。同时陈增雄先生觉得,台湾传统的月饼大到没办法一次性吃完,于是把传统台式制饼法跟日式烘焙技术结合,将月饼加以改良从而研发出小月饼。由于小月饼大小适中、细致可口,引起了行业的争相模范。同时受到小月饼的启发,台湾掀起了新一轮的糕点风潮,尤其是宝泉饼行研发的“御丹波”,几乎是当时无人不晓的台湾美食糕点。它的口感融合台湾红豆与生奶酪的美味,口感柔顺细致,是开店百年以来的经典代表作。就算是到了现在仍旧沿用传统配方与做法,将几十年的技艺发挥到极致。在历经了岁月洗礼后,已经有了五代传承人的百年店家,除了对于口味的追求,他们更偏好制作让人吃起来健康没有负担的食品。于是他们对自己的食品有一种使命感:以好吃为前提,不能让食品含有任何添加剂。所以这就是为什么御丹波能够深得人心的原因,哪怕是崇尚健康生活的人也很喜爱它。大概爱上御丹波的人都喜欢它的淡雅的外表,,和让人感觉惊艳的口感,吃一口就能感受到百年老店背后的精神。创新不等于忘本,拿捏好每一样食材的搭配,最简单,即是最美味。这次我们还为大家带来了小四喜组合礼盒装,不只有御丹波,还有白凤豆沙的绵密小月饼、经典的蛋黄酥、清香扑鼻的绿香绿豆,一盒吃到百年老年的更多款经典味道。
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