炸串一定是大排档中的主角，孜然与辣椒粉包裹着鲜嫩多汁的肉块，一口咬下去，麻辣鲜香冲击味蕾，简直太满足啦！

在外面吃着太贵？在外面吃着不放心？别担心，今天就教你在家制作炸串，食材新鲜，用料安全，关键还能一次性吃个爽！足不出户享受街头美味！

这节课贾厨将教大家爆红炸串的详细制作方法，包括腌制、撒料、刷酱三个关键技术，意料之外的简单，意想不到的美味，赶快学起来吧！

炸串秘制刷酱的制作

炸串撒料的制作

蔬菜脆炸糊的配比

羊肉、鸡肉、猪肉串的调味与腌制

茄子、豆角、尖椒、韭菜、金针菇等蔬菜串的制作

炸串制作时的要领与注意事项

注：课程中会使用鸡粉、无铝泡打粉、食用小苏打粉，请您知悉，酌情购买。

贾大厨丨爆红炸串秘籍攻略丨直播课

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