这早餐快手、营养、又低脂！好事全被它占了，难怪刷爆小红书！

2021-04-26 18:00:13栏目：福利

TAG：

最近常觉得，跟你们的距离拉近了很多~

因为“爱生活打卡”的缘故，在留言里看到了很多，菜色以外的生活分享：

为早餐追了大叔几条街；打扫卫生时突然捡到一块钱；

奖励自己一趟周末旅行；和老公一起过了“美食日”；

勇敢接种疫苗的、积极参加考试的、摘蓝莓的、花样准备早餐的、跑步时听到今年春天第一声燕子的叫声，莫名激动的......

甚至因为有些小可爱参与得特别积极，还被我拼凑出一方生活影像。

比如一位叫“米兰的小火车”的小可爱，一路看着她研究生毕业，开始独立生活工作；

她说学医虽然辛苦但也很有成就感，会把“今天有位疑难病例的患者可以出院”记录为好事，也为评选上优秀规培学员而开心；

小女生爱吃沃柑，最近体脂有下降，运气很好地在直播间抢到防晒霜，她的男朋友马上要回国，终于可以结束异地恋了......

终于知道为什么你们每次都说，，看我分享日常故事很治愈。

看着大家絮叨的日常小事，我也有种，像是收到远方笔友来信那样亲切，又像是听到朋友低语那样熨帖。

感谢小可爱们真实的陪伴，感动放心间，速速拿出一道新宠早餐与你们分享——

蔬菜蒸包

这款蒸包，原本是从小红书火起来的健康早餐。

不用揉面提褶，有张云吞皮一捏就搞定！十分快手；

蔬菜馅也击中低脂瘦身党的喜好，尤其春天吃它，无比清爽；

馅料要是剁得再碎一点，只加盐调味，小宝宝也能吃，对各年龄阶段的家庭都很友好，简直完美。

不过要我说，虽然什么蔬菜都可以往里头包，但其实还挺考验搭配的功力。

像原版只放胡萝卜丝和粉条，口感和营养都比较单一。

所以菜菜今天的这款蔬菜蒸包，特调了一个荠菜三鲜馅，维C蛋白一网打捞，保你连吃一周都不厌！

干荠菜自带春野的鲜香，豆腐、鸡蛋吸汁，虾仁提鲜。

这几样混合做馅，汁水特别丰富，同样都是云吞皮包，却会比之前的宁海汤包要湿润得多。

按照这个公式，荠菜之后还可以换成应季的其他蔬菜，比如菠菜等，口感一样好。

包法上也没什么讲究，随手一拧封口就行，是手残党都要捂嘴偷笑的简单。

软兜兜的“小脑包”，也有种随性的可爱~

趁着周末一次多包些，冷冻可保存1-2周，工作日的快手早餐就有着落啦！

-蔬菜蒸包-

[食材 ]

云吞皮200g 胡萝卜1根荠菜干/新鲜荠菜100g

北豆腐1块鸡蛋2个虾皮2g 虾仁8个

姜末1小勺蒜末1小勺盐2小勺糖1小勺

白胡椒粉1小勺蚝油1小勺生抽1大勺淀粉水1大勺

1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[食谱 ]

1.荠菜干提前半小时泡发，挤干水份

如果用新鲜荠菜，需要洗净泥土后，放入沸水焯烫1分钟，然后过冷水挤干水份后切碎

2.北豆腐、胡萝卜、虾仁切丁，姜蒜剁成末

3.将2个鸡蛋打散，加入1大勺淀粉水、少许盐拌匀

不粘锅中倒入1大勺食用油，烧至四五成热，倒入蛋液，底部凝固后炒散，炒至七八成熟时盛出待用

4.擦干锅底，加入1小勺食用油，烧至四五成热，放入北豆腐丁煎香起锅

5.起锅倒入1小勺食用油，加入姜蒜末、葱白炒香，倒入胡萝卜丁、虾仁丁、荠菜碎煸炒断生

倒入鸡蛋碎、豆腐丁、虾皮，加入2小勺盐、1小勺糖、1小勺白胡椒粉、1大勺生抽、1小勺蚝油翻炒均匀，关火晾凉待用

6.云吞皮上放入1大勺馅料后包紧，放入垫油纸的竹笼

7.包好的蔬菜包，放入上汽的蒸笼蒸5-10分钟，蒸至皮变软即可

等待蒸制的时间里，可以迅速调个椒麻香醋汁：1小勺香醋、1小勺酱油、几滴花椒油，少许蒜米，混合均匀。

蒸好的香香软软蔬菜包，空口吃也满足，但蘸上酱汁食用滋味还会更丰富，不知觉就吞下好多个~

做午餐的时候，也可以尝试煎炸来吃，配上一个咕咾肉的糖醋汁，又是别样的开胃香脆！

刚开始想做爱生活打卡，也是想和大家多一点互动和交流。

不知道你们有没有通过打卡变得更开心or更健康or更爱生活呢？

反正菜菜是从小可爱们热气腾腾的生活中，汲取了不少能量与动力，会艳羡一些有趣的职业，也会嘴馋一些可口的美食。

更察觉到，原来我们的爱是双向的。

今后，也会继续想些有意思的话题活动邀请小伙伴们来参加，期待一下吧！

你可能还想吃

#宝藏春日食材#

一直很喜欢荠菜的清香，也因此很迷上海的荠菜馄饨，扬州的荠菜包子，荠菜做的春卷，各有各的好吃。

不过挑荠菜择荠菜实在是件麻烦事，而且江南以外的地区也比较难买。

于是找来了这样宝贝——菜老焉脱水荠菜。

戳下图即可抢购

自然晾晒，原汁原味，口感鲜香，一泡就能吃！

今天拿来做蒸包就很不错，平日里也可以做包子饺子馅料、荠菜馒头窝头，荠菜丸子、荠菜豆腐羹、荠菜粥等，都特别方便。

#阅读打卡#活动开奖啦！

戳下图查看中奖名单

*推广

转载请注明出处:http://www.bnn6.com/view-117987-1.html

这早餐快手、营养、又低脂！好事全被它占了，难怪刷爆小红书！

随机看看

最新文章