维C是苹果的5倍！这个“蔬菜之王”现在最鲜嫩，最应季，不吃亏大了！
2021-04-26 19:00:16栏目：福利
每次逛菜市场，最令我开心的事，就是精心挑选最鲜嫩的食材带回家。
这两天，新鲜的芦笋上市啦，，看到菜摊上有卖，我赶快买了两把回家尝尝鲜。
芦笋含有人体所需的各种氨基酸，维C含量是苹果的5倍，含硒量高于一般蔬菜，甚至可以与海鱼、海虾等的含硒量媲美。
芦笋中所含的天冬氨酸能增强人体免疫力，丰富的膳食纤维还能预防便秘，不愧是公认的“蔬菜之王”！
今天我用芦笋做了道鸡蛋羹，滑嫩的蛋羹上点缀着颗颗黄绿相间的蔬菜，光颜值已经把宝宝征服啦，吃上一口 ，蛋羹的爽滑中夹杂着芦笋和玉米的颗粒感，还能锻炼宝宝的咀嚼力哦~
锅中水开，放入芦笋，焯水2分钟。
蔬菜焯水可以去大部分的草酸和农药残留。
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芦笋切片，玉米切碎。
妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材颗粒的大小。
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磕鸡蛋，搅打均匀。
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在蛋液中倒入玉米碎，芦笋片。
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倒入120毫升温水。
蒸出滑嫩蛋羹的秘诀：一定要用温水。
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用勺子撇去浮沫。
在蒸之前撇去表面的浮沫，可以让蒸蛋表面更加平整。
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放入蒸锅，盖上盘子。
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盖上锅盖，中火蒸20分钟，关火焖5分钟。
同款电陶炉开到13档。
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开盖。
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一碗嫩黄的蛋羹就完成啦，中间夹杂着芦笋的绿，玉米的黄，颜色丰富，最能吸引宝宝的眼球了。玉米、芦笋的颗粒感与嫩滑的蛋羹碰撞，太美味啦~
●蛋羹会冷的比较慢，吃的时候要一小口一小口吃，不要吃的太急，以免烫着宝宝。
●鸡蛋搅打时要充分打透，至少要搅打120下哦。
●宝宝消化不好的话，建议玉米粒去皮。
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