吐血分享，一看就会！自制春游零食，娃开心的转圈圈(3)

2021-05-01 18:05:57栏目：福利

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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：甜菜根面粉深色（30克甜菜根面粉+35克低筋面粉）、甜菜根面粉浅色（15克甜菜根面粉+50克低筋面粉）、白砂糖10克、黄油50克、全蛋液55克。

tips：这里我是准备两份面粉，所以蛋液、黄油和白砂糖都是两份的量。

调味说明：每份饼干里面加了5克的白糖，吃起来会有点微甜，但是不腻人，一般宝宝吃都足够了，如果是喜甜的宝宝可以再来点糖哦！

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25克的黄油，切成小块，室温软化，用手指轻轻按压可以按出个小坑就是软化好的状态。

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倒入5克的白砂糖。

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用电动打蛋器打发一下黄油，打发到有点膨胀。

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倒入28克的蛋液。

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面粉过筛一下，这样口感会更细腻。

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用刮刀把黄油、蛋液和面粉充分混合到一起。

tips：刚开始是这种特别干的状态，不用着急，要一直拌，最后就会越来越湿润了。

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带上手套，把面团捏得更均匀一些。

tips：做饼干要的是酥，所以不要使劲揉面团，要不然会很影响口感的，捏成团就可以了。

浅色的面团也是同样的操作哦！

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然后把面团分成3克左右的小剂子。

tips：注意到了吗？我这次还做了一块黄色的面团，要用来做樱花的花蕊，我是直接用黄油和低筋面粉做的，5克黄油+10克面粉，和成面团就可以了。

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把每个小剂子，，团成两端尖，中间胖的菱形来做饼干的花瓣。

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中间放上黄色的花蕊，跟花瓣按压到一起，用牙签给每个花瓣压出花瓣的痕迹。

tips：每朵樱花瓣的厚度差不多有0.5cm，做的时候注意一下，最好都差不多厚，这样烤出来的口感才好。

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最后用牙签，在花瓣的顶端压出一个小缺口，樱花饼干就成型了。

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放入烤箱，上小火170，烤制20分钟。

tips：因为咱们用的烤箱，脾气都不一样，所以你们做的时候，可以根据自己的烤箱习惯设置温度，上下不超过10度就可以了。

烤的最后，一定要多看看，不要烤糊哦！

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美腻的樱花饼干就完成了。是不是很好看呀，反正小思同学已经“沦陷”了，手里拿着都不舍得吃了。

做上这么一盘去春游，你绝对是最靓的仔。

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