「什么值得吃」女性主题第 4 篇，天团集中在女性越来越关注的戒糖问题，推荐一些低糖和无糖食品，减轻大家吃零食时的心里负担。

今年，我们发现便利店饮料柜里的无糖饮料越来越多，还有各种各样的诸如无糖蛋糕等产品横空而出，周边朋友在购买零食或食品时，也开始关注产品里的糖含量。

戒糖从之前仅仅是互联网上的吹起来的概念，开始慢慢在每个人的生活中落地。糖导致长痘、衰老、肥胖、疾病的甜蜜诱惑，被人们重视，人们也通过减糖或者用甜味剂代替添加糖，积极做出应对。

现在市面上常见的无糖或低糖产品，基本分为完全无糖类、减糖类、使用代糖类三大种。

无糖类很好理解，在食品制作过程中完全不添加蔗糖和其他代糖，甜味仅来源于食物本身的味道，比如我们我们之前喝过一款简爱的酸奶，宣传主打 0 糖，完全不添加糖和甜味剂，味道并没有想象中的那么酸，更多是牛奶发酵后的奶香；

减糖类通过降低蔗糖或者白砂糖的含量，达到减糖目的。在制作过程中，为了保持食品的口感，有些会添加一些代糖，让初次尝试减糖的人，在保持健康的同时，也能拥有吃甜食的满足感。许多日本零食采用降低蔗糖添加量，达到控糖目的，比如我们买到的格力高低糖饼干；

使用代糖类的食品最常见，比如无糖可乐和元气森林等无糖饮料，通过使用安赛蜜等甜味剂，替代蔗糖的甜味，达到增添风味同时又无糖的目的。

代糖不是糖，而是一种甜味剂，常使用的代糖有阿斯巴甜、木糖醇、三氯蔗糖、甜菊糖苷、安赛蜜等。

最常使用的甜味剂阿斯巴甜，甜度是蔗糖的 200 倍，普遍存在在 6000 多种食品中；

木糖醇的甜度基本和蔗糖一样，日常最容易购买；三氯蔗糖的甜度是蔗糖的 600 倍；

甜菊糖，是一种天然提取的甜味剂，甜度是蔗糖的 200 倍。这些代糖有些不会被吸收，有些不会被代谢，算是无能量的存在；

无糖饮料和可乐中常用的安赛蜜，甜度是蔗糖的 200 倍，，因为在高温下依旧可以保持甜味，很适合用于需要高温烹饪的食物中。

我们测评了一些低糖、无糖食品，希望能作为你购买零食时可以作为参考。